首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了，我来为大家科普一下关于豆豉的制作方法?以下内容希望对你有帮助!
豆豉的制作方法
首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。
然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水。
用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止。
煮好的豆子捞起放密封盒装好，放温暖处发酵两天，发酵好的豆子粘粘的能拉丝，然后拌入调料。
然后搅拌均匀，放罐子里存放半月就可以吃了，也可以拌匀后晾晒两天再装罐子。
