By 笑语流年
用料
- 娃娃菜 4瓣
- 豆腐 1小块
- 粉丝 1小把
- 平菇 几朵
- 黑木耳 几朵
- 金针菇 少许
- 香菜 1根
- 火锅底料 1小块
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 少许
做法步骤
1、几瓣娃娃菜洗干净，切条。
2、豆腐切小块，盛入碗里，放半勺盐，加开水泡10分钟。
3、1小把金针菇，平菇去根，洗干净，撕小朵备用。
4、黑木耳提前泡发好。
5、粉丝用温水泡5分钟。
6、准备少许葱段，蒜片，姜末。
7、1根香菜切成段。
8、砂锅里放少许油，下入葱姜蒜炝锅。
9、然后依次放入娃娃菜，金针菇，平菇，豆腐块，加适量水，烧开。
10、随后下入黑木耳，放一块火锅底料，加1勺生抽，1勺蚝油，少许盐，半勺白糖调味。
11、小火煮5分钟，放入泡好的粉丝，再煮1分钟即可。
12、关火后撒上香菜段，即可香喷喷的开吃啦……
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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