今天，给妈妈们分享一道豆腐时蔬蒸鸡蛋，在水蒸蛋的基础上做了一些小创新，加入了同样滑嫩的豆腐与蔬菜，口感更丰富，营养更全面哦。
豆腐可是个好东西，1块钱就买一大块，够宝宝一顿吃的了。
但别看它价格低廉，营养却很丰富，含有满满的蛋白质和钙，提供了生长所需的两大元素呢。
鸡蛋是最常见的食材了，妈妈们做辅食最常用的就是它。鸡蛋的做法有无数种，那么问题来啦，比西红柿炒蛋还简单的做法是什么呢？
没错，就是水蒸蛋！水蒸蛋滑滑嫩嫩的，而且做起来也方便，结合豆腐和时蔬一起做，营养密度更高，口感还上升了一个度！超适合宝宝吃哦。
菜名：豆腐时蔬蒸鸡蛋
月龄：9m
食材：嫩豆腐40g、鸡蛋1个、彩椒少许约5-6g、青菜叶少许约5-6g
辅料：洋葱少许、水适量
工具：筛子、普通锅
1.食材准备：嫩豆腐40g、鸡蛋1个、彩椒少许约5-6g、青菜叶少许约5-6g、洋葱少许约3-5g左右；
这是一道用富含蛋白质和钙的豆腐以及鸡蛋做成的滑嫩可口的辅食，如果家里有其他剩余的蔬菜，也可以一起放进来哦。
2.将豆腐冲洗干净，用筷子捣烂；
（嫩豆腐含水量高，适合做汤羹类辅食；老豆腐适合用来炒菜。）
3.将捣烂的豆腐放入筛子中用汤匙压出更细的泥状备用；
4.将鸡蛋打散，搅拌均匀，并用筛子过筛一遍，得到更细滑的蛋液；
5.将洋葱洗净，切成碎末状；
6.同样将彩椒洗净，切成碎末状备用，妈妈们可以选择其它颜色丰富的食材，这样可引起宝宝的食欲哦~
7.取青菜叶洗净并切成碎末备用；
8.将所有食材倒入鸡蛋液中搅拌均匀，并倒入适量温水继续搅拌均匀，并且盖上保鲜膜；
保鲜膜最好选用PVDC、PMP材质的，这两种不怕油，能适应较高的温度。家里没有的话，用扣上一个大碗也可以~
9.锅中倒入适量清水，将蒸蛋容器放入锅中，隔水蒸，大火将水煮开后转小火，并且将盖子漏出一条小细缝继续蒸10分钟左右即可。
完成：
这道豆腐时蔬蒸鸡蛋里添加的蔬菜都是可以自由选择的哦，妈妈们可以把宝宝平时不爱吃的蔬菜“偷偷”添加到里面去，不光保证了营养摄入，宝宝也会吃得很香呢。
,
