广西巴马​,素以“长寿之乡”闻名于世界,据说那里的老人一般都能活到一百多岁。说到长寿,就不能不提其长寿的美食。这里有闻名世界的巴马香猪,还有特色小吃油鱼、火麻汤、簸箕宴。

巴马烤香猪

广西巴马特色美食(广西巴马县的4大长寿美食)(1)

巴马香猪是巴马瑶族自治县的一种特产,香猪来源于当地的土猪。不仅肉质细嫩,肉色鲜红,而且肉香扑鼻,不腥不腻,符合现代人对美食的完美追求。巴马香猪营养非常丰富,与其他猪比,具有更高的蛋白质、氨基酸、钙、磷,脂肪含量及热量低等诸多优良品质。逢年过节,都是送礼的佳品,特别的有面子。

广西巴马特色美食(广西巴马县的4大长寿美食)(2)

夹上一块含在嘴里,皮脆肉嫩,唇齿留香。

油鱼

这种小鱼是从河里打捞回来的,然后用油炸熟,撒上些盐,就可以开吃了。鱼酥脆刺软,一般不用吐刺都能吃下去,但是也要注意哦,因为每个人牙齿力度不同。非常的美味,可以当零食小吃用。

广西巴马特色美食(广西巴马县的4大长寿美食)(3)

火麻

名优珍稀的长寿食材——火麻,经过去壳、打汁、过滤、熬煮而成。当地人们喻之为:“长寿汤,长寿麻”。当地百岁老人长期食用的火麻汤是得以健康长寿的原因之一。被誉为绿色珍品,健健美食,送礼佳品!火麻可延缓衰老,抑制过敏,抗炎作用,明目保肝,保护视力,改善肠道不适、痛风、便秘和贫血等功效。火麻比较常见的是火麻汤还有火麻糊和火麻锅巴。火麻汤个人认为不好喝,火麻糊就是类似芝麻糊的样子,一袋一袋的卖,主要原料是玉米和火麻。锅巴还可以,也是当地的玉米和火麻做的。

广西巴马特色美食(广西巴马县的4大长寿美食)(4)

簸箕宴

簸箕宴就是属于瑶家的一种土家盛宴,这里面的美食应有尽有,这些都是传统工艺手工制作的地道美食,芭蕉叶上放很多种食物,其中主要包含了荤菜、素菜、主食、水果和杂粮等等,可以说是非常的美味。而且,菜多丰盛,吃得很过瘾!

广西巴马特色美食(广西巴马县的4大长寿美食)(5)

巴马的美食,特别是巴马香猪,你值得试试,所谓长寿的秘诀就在饮食上。

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