食材简单，但真的好吃
By 黄桷树下好乘凉
用料
- 绿豆芽 1把
- 红苕粉条 1把
- 绿豆芽 100克
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 味精 1勺
- 老抽 适量
- 小米辣 两个
- 大蒜 三瓣
- 葱花 适量
做法步骤
1、鸡蛋打散炒熟捞出备用
2、红苕粉条烫熟捞出加老抽、玉米油和匀备用
3、油锅里放入小米辣、蒜片、葱花炒香
4、倒入绿豆芽炒断生
5、放粉条、鸡蛋、韭菜、生抽、蚝油、盐、味精炒匀盛盘。
小贴士
红苕粉条不要烫太软，否则容易成团。
绿豆芽的营养功效
绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌
豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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