乳制品含有多少营养成分（乳中含有哪些无机物）

答：牛乳中的无机物亦称为矿物质，是指除碳、氢、氧、氮以外的各种无机 元素，主要有磷、钙、镁、氯、钠、硫、钾等，此外还有一些微量元素。 通常牛乳中无机物的含量为 0.35%～1.21%，平均为 0.7%左右。牛乳中 无机物的含量随泌乳期及个体健康状态等因素而异。

（信息来源：乳制品加工200问 编辑：黑龙江奶业信息网）