By 减肥路太长
用料
- 板栗 适量（想吃多少放多少）
- 鸡肉 适量（我用的分割鸡肉，鸡爪鸡翅鸡翅根）
- 料酒 1勺
- 薄盐生抽 2勺
- 老抽 1.5勺
- 清水 适量
- 姜 一小块
- 葱 1段
- 八角 2个
- 干辣椒 3个
- 花椒 适量（没数看图吧）
- 桂皮 一小块
- 草果 1个
- 香叶 2片
- 十三香 1勺
- 良姜 一块（图里有）
做法步骤
1、把鸡翅鸡翅根鸡爪都切成两半，用整只的鸡就切小块，洗干净控水备用
2、准备点板栗，我用的是袋装那种冷冻的板栗仁
3、锅里放油，下配料炒香，看图吧
4、把鸡肉放进去炒一分钟
5、加入十三香翻炒到鸡肉断生变色
6、倒入料酒翻炒均匀
7、加入如图的料
8、倒入薄盐生抽，老抽翻炒至上色
9、像这样
10、放入板栗仁炒几下，加适量盐
11、倒入水与鸡肉差不多高，大火烧开，中小火烧20分钟左右
12、汁收好了就可以了，吃吧！太香了！
小贴士
分割鸡很容易熟，所以不需要很长时间，如果你炒土鸡的话，时间就很久，不容易熟。那就每次放到鸡肉三分之二的水，中小火慢烧，快没再加，反复三次左右，直到鸡肉熟了，收汁出锅。
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