你了解吗？
我们先来了解一下稻谷，稻谷是活性有机体，胚芽是活性植物，种子发芽是靠胚芽，才会生长发芽，第二年又会成长为稻谷。所以，稻谷是活性植物。
科学证明：稻谷去皮后，大米接触氧气，就会开始氧化，20 天左右时间，“活性胚芽”就会慢慢死掉，氧化后大米活性营养元素严重下降，消失。
大米是靠稻壳表皮保护，才使大米能够长久的保持活性生命，没有让营养流失。
稻谷大米也是植物，与其它植物、蔬菜、水果一样。一旦去壳去皮后，活性营养会很快下降流失。如苹果去皮一天后，被氧化一样。
稻谷去皮去壳后，一般在 20天内的大米叫 “活性鲜米” 。
20天后“活性胚芽”也就慢慢死掉，氧化后大米营养逐渐流失。
超市的“精米”，储存时间从出厂到消费者，一般都在一月甚至到半年期，大米随着储存时间的延长，口感、营养价值大打折扣，活性“酵素酶”也就慢慢消失。
如果储存不当，不仅失去原有的色香味，特别是南方天气潮湿，大米最容易发生霉变，最怕是长黄曲霉素，因为肉眼看不见黄曲霉毒素，只有在显微镜下才能发现。所以，大米越早食用越好。
大米存放地方一定要注意，千万别受潮，关键是轻微霉变，我们肉眼是看不见霉毒素。
新闻经常报道“毒大米”曝光太多的事件，其实，不是有人投毒，而是“毒大米”就是“大米”长了黄曲霉毒素，不良商家抛光处理后
照样销售，老百姓肉眼又无法辨认。特别是孩子正在发育期间，孩子吃了，对脑部及肝脏会造成非常严重的伤害。
世界卫生组织调查数据，中国重大肿瘤疾病占世界三分之一，人口只占有19%。看看数据有多么的严重，爱护健康是多么重要。
大米安全问题，已经是所有老百姓关心的问题，如何保持大米新鲜，是大家非常期待的。
如何才能吃到健康“活性大米”
也是大家所期盼！
