最近吃鸡成为了一个很流行的游戏名词，游戏好玩，鸡肉也好吃。宅男的生活就是叫一只炸鸡，吃完继续打游戏，鸡肉确实好吃，炸鸡、烤鸡、蜜汁手扒鸡等等。鸡的这些做法都很诱人，所以才有了这么多专门买鸡肉的店铺，生意都那么火爆，尤其是小孩子、年轻人，都喜欢吃这些食物。
烤鸡
鸡肉的营养是比较高的，天气冷了，人们会买只母鸡炖鸡汤喝，可以补补身体，抵御寒冷。但是炸鸡被人们称为垃圾食品，因为是油炸食品，经过高温油炸，营养都流失了，还产生了有害的物质。虽然是垃圾食品，但是炸鸡的诱惑力很大，人们都喜欢吃。还有烤鸡也是不健康，经过炭火烧烤，表面会有很多有害物质，吃了也是有害身体健康的。
烤的鸡
鸡肉营养丰富，我们可以选择健康的方法制作，孩子比较喜欢那些炸鸡、烤鸡、手扒鸡之类的。不管这些食物健不健康，外面买的都感觉不卫生，不放心吃。所以我们可以学会自己做，因此今天小编就教大家一个做法，买一整只鸡，放入电饭锅里焖，不加水不放油，焖熟了出锅比烤鸡还香。这个做法很简单，鸡肉香气扑鼻，鸡肉的肉质滑嫩，鸡皮Q弹，真的太诱人了。下面小编就把这个做法分享给大家，最近猪肉吃不起，那就买点鸡肉吃吧～
食材：鸡1只、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、蚝油2勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、生姜1块、葱1把。
做法：第一步，首先准备一个嫩鸡，然后把鸡头、鸡爪和鸡屁股去掉，其他的部位，买的时候都让商家处理干净了，然后拿回来清洗干净即可。
第二步，准备一个碗，把所有的调料混合在一起，葱清洗干净，打成一个葱结，生姜切片，放入调料中浸泡。
第三步，鸡洗干净沥干水分，然后用葱结蘸着调料，往鸡身上涂抹，涂抹均匀然后把葱塞入鸡肚子里，再倒入调料，盖上保鲜膜，腌制3个小时以上，腌制越久越入味。
第四步，然后再切点新鲜的姜片和葱段，放在电饭锅内，然后放入腌好的整只鸡，盖上盖子，按下煮饭键，等待45分钟，鸡肉就焖熟了，就可以吃了。
在白色的烤的鸡
烹饪小贴士：1、要选择嫩鸡，跟商家说，买只三黄鸡就可以了，不然买到老母鸡，咬都咬不动；2、不加水不加油，但是有很多调料汁，所以不用担心电饭锅；3、如果是电压力锅，焖的时间就比较快了，15分钟就够了，但是要使鸡肉入味，必须多腌制一些时间。
食用小贴士：这样的一只鸡，作为招待客人的主菜也是很有面子的，比外面买的烤鸡和炸鸡强多了。同理，我们还可以做鸭子、鸽子或者鹅肉等，不过选择的食材都要嫩，嫩鸭子，乳鸽和嫩鹅。
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