烤豆腐街头美食（烤花生豆腐）

豆腐可以是淡而无味，也可以是吸收味道的终极配料。你会选择哪种烹饪方法呢？

如果你像我们一样，你会品尝豆腐所有的味道。当谈到味道时，这个食谱可以提供额外的好处，它制作简单，只需要8种成分。

豆腐是一种以豆制品为基础的食品，由凝结的豆浆制成。它具有温和的味道，非常适合在各种菜肴中吸收风味。它还富含钙、锰、铜、硒、蛋白质、磷、omega-3 脂肪、铁、镁、锌和维生素 B1。

人们相信豆腐起源于汉朝（公元前202年至公元8年）的中国。大约 500 年后，它已传播到日本、韩国和越南等邻国，现在它在世界各地被消费和享用。

将豆腐用玉米粉蒸肉、辣椒酱、芝麻油和枫糖浆腌制后，涂上玉米淀粉，使其在烤箱中变脆。

豆腐出来后呈浅褐色，非常脆。剩下要做的就是给它一种甜辣的花生味。

花生酱在不到 5 分钟的时间内混合在一起，将玉米粉、辣椒酱、酸橙汁、枫糖浆和芝麻油放入碗中搅拌。

脆皮豆腐和美味的花生酱相结合，制成一道美味且富含蛋白质的素食菜肴。

认为你会喜欢这个食谱的。它非常甜，不太辣，简单通用，超级美味！按原样或与任何亚洲风味菜肴一起享用此美食。我们喜欢用我们的芒果咖喱，无面条泰式炒面或这些泰国面条碗！

用8种简单原料制成的美味花生酱豆腐，烤至酥脆，然后在香甜的花生酱中煸炒。非常适合亚洲风味的碗、沙拉、炒菜等！

• 准备时间：20 分钟
• 烹饪时间：30 分钟
• 总时间：50 分钟
• 份量：1份
• 课程：主菜，侧面
• 菜式：印尼风味，泰国风味，素食主义者
• 保留：2-3天

• 14 盎司 特硬豆腐 （最好是有机的，非转基因）
• 3 汤匙 玉米粉或酱油 （或椰子氨基）
• 1 茶匙 辣椒酱
• 1 茶匙 烤芝麻油
• 1 汤匙 枫糖浆
• 4-5 汤匙 玉米淀粉 （脆豆腐！你可以尝试用竹芋粉，但我们没有测试过，不能保证结果）

• 2 ½ 汤匙 奶油花生酱 （或其他坚果或种子黄油）
• 2 汤匙 玉米粉（或椰子氨基酸，但添加更多味道，因为它不那么咸）
• 1 汤匙 辣椒酱
• 1 汤匙 酸橙汁
• 2 汤匙 枫糖浆
• 2 茶匙 麻油

• 米
• 菜花炒饭

• 将烤箱预热至 400 华氏度（204 摄氏度），并在烤盘上铺上羊皮纸。
• 开始用豆腐压榨机压豆腐，或者用干净的吸水毛巾包起来，然后在上面放一些重物——比如铸铁煎锅或书——以压出水分。按压约15-20分钟。
• 同时，将花生酱，塔玛利，辣椒酱，酸橙汁，枫糖浆和麻油在一个小的搅拌碗中混合并充分搅拌，以制备花生酱。搁置。
• 将压豆腐切成 3/4 英寸的立方体，然后加入一个大盘子里。上面放上玉米粉或酱油、辣椒酱、芝麻油和枫糖浆。用手或勺子轻轻搅拌混合。腌 2-3 分钟，偶尔搅拌/折腾。
• 用漏勺或手将豆腐转移到一夸脱或大的冷冻袋中。一次加入 1 汤匙玉米淀粉，搅拌均匀。继续添加更多的玉米淀粉并扔，直到豆腐被一层胶粘的白色涂层覆盖。
• 豆腐倒入已准备好的烤盘中，烘烤20-25分钟，在18分钟的时候翻转，以鼓励烘烤。它应该是坚定的触摸，坚定的边缘，略微棕色的外观一旦从烤箱。如果需要的话，烘烤的时间可以稍微长一点。
• 用中火加热一个大的金属或铸铁煎锅(12英寸)。一旦热了，加入豆腐和花生酱。换衣服。经常搅拌，煎豆腐大约2分钟，或者直到豆腐热了，涂上花生酱。
• 这时候就可以开吃了！原样享用或搭配任何亚洲风味菜肴。我们喜欢用我们的芒果咖喱，无面条泰式炒面或这些泰国面条碗！

*营养信息是对4份食物中的1份的粗略估算，计算时使用的玉米淀粉量较少，并且没有其他或可选的成分。

• 份量：1 份
• 卡路里：275
• 碳水化合物：24.5 克
• 蛋白质：16.6 克
• 脂肪：14.1 克
• 钠：1356 毫克
• 钾：353 毫克
• 纤维：2 克
• 糖：11.2 克
• 维生素A：1.8 IU
• 维生素C：1.31 毫克
• 钙：293 毫克
• 铁：2.87 毫克