50多岁的农村大姐来城里做滕州煎饼生意10多年了，大姐说，这是她老家的美食，来这儿做的菜煎饼备受欢迎。这十多年租了店铺，生意红火，现在不仅仅是做菜煎饼，还有砂锅丸子等，还提供免费的棒子面粘粥，来我这儿吃饭的大都是回头客，一天卖二三百个煎饼很轻松。图为大姐给顾客上菜煎饼。
这是大姐的店铺，面积不大，一到饭点小屋里就挤满了人，来吃饭的人们有说有笑，非常的热闹。
大姐饭店里吃饭的人多种多样，有企业员工、有学生、有公司白领还有农民工，大姐的手艺适合大家的胃口。冬天吃一个菜煎饼，再来一个砂锅丸子汤无比的惬意。
大姐的菜煎饼卖的很便宜，6元钱一个。
大姐说菜煎饼的做法也很简单：首先事先烙好的白面煎饼平铺在鏊子上，接着让顾客选菜，可以提供选择的有：白菜、韭菜、胡萝卜、粉丝、豆腐等等十多样蔬菜，选好之后放入碗里，加些味精、盐、孜然，喜欢吃辣的朋友还可以撒点儿辣椒面儿，然后均匀地搅拌。再把鸡蛋磕在鏊子上，用煎饼盖住，两三秒后翻过来，把菜倒在上面，再用一个煎饼盖在上面。不停地给整个菜煎饼翻个面，以便熟的更透，待到两面都成金黄色时，一个“色。香。味‘’俱全的菜煎饼就完成了。
大姐店里的砂锅丸子12元一锅，价格实惠，丸子还真不少。
大姐店里还有西红柿砂锅，才卖7元钱，冬天吃完全身暖和。
大姐服务周到热情，煎饼价格实惠，这恐怕就是生意红火的原因。图为大姐应顾客需求，给顾客砂锅里加点盐。
大姐的菜煎饼也是我最爱的美食，在新的一年里我会和朋友继续来大姐这里吃美味的菜煎饼，也祝福大姐生意兴隆，发大财！
