用料：金桔400g、清水400g、冰糖100g、盐适量、细砂糖（可不加）适量，我来为大家科普一下关于金橘蜜饯的做法?以下内容希望对你有帮助!
金橘蜜饯的做法
用料：金桔400g、清水400g、冰糖100g、盐适量、细砂糖（可不加）适量。
准备食材。如果没有黄冰糖，也可以用白冰糖替代。但是黄冰糖的止咳效果更好一些。
先把盐倒入盛金桔的大盆中。
然后直接用手搓金桔，这样可以去除果皮表面的污渍和蜡。
之后倒入清水，浸泡5~10分钟。
泡好以后，把金桔捞出再用流水冲洗一下。然后放在砧板上，挨个对半切开。
再用水果刀尖或者小叉子将金桔籽掏出。
接着将所有已经切成两半的金桔，再横刀切开。
不粘锅倒入少量水，将冰糖倒入，大火烧开，直到冰糖被开水化开。
冰糖全部化开以后，将处理好的金桔倒入锅中。
小火开熬，期间需要不停用铲子翻拌。
最后快熬干冰糖水，还剩一点金桔汁时候，就可以将金桔捞出啦！最好用筷子挨个夹出。
这样留下的金桔冰糖蜜，还可以冲水喝哦！
