如果是半壳的生蚝拿到手是冰冻状态,建议不要用水泡,让它先自然解冻(全肉的也是自然解冻最好),我来为大家科普一下关于冷冻生蚝怎么清洗?以下内容希望对你有帮助!
冷冻生蚝怎么清洗
如果是半壳的生蚝拿到手是冰冻状态,建议不要用水泡,让它先自然解冻。(全肉的也是自然解冻最好)
解冻完成后一般生蚝是比较干净的,但是也会有一些沙和排泄物,运气好或许还有寄生类的蟹类,这时候需要清洗。
戴好乳胶手套,把生蚝放入净水中,用钢丝球把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。还有生蚝贝壳上也会有很多小的生蚝你可以撬开,不过肉很少可以忽略不计。
里面的肉用净水冲干净黏浊物弄掉,肉里面黑的一块不是脏是它营养最好的部位可以吃的。
可以滴入适量的植物油擦洗,比较容易清洗干净。