食材:中筋面粉200克,菠菜汁120克,玉米油12克,生菜叶20克,盐3克,酵母5克,鸡蛋18克,蒜蓉8克,我来为大家科普一下关于墨西哥卷的做法和配方?以下内容希望对你有帮助!
墨西哥卷的做法和配方
食材:中筋面粉200克,菠菜汁120克,玉米油12克,生菜叶20克,盐3克,酵母5克,鸡蛋18克,蒜蓉8克。
将面包团料混合在一起,揉成面团,盖上保鲜膜松弛10分钟,松弛后的面团加手粉揉光滑,大概揉一分钟就可以,然后搓成长条状。
分割成7个约50克/个的剂子,再盖上保鲜膜松弛5分钟按扁,擀成圆饼状。
准备平底锅,中小火就可以,全程不用放油,把面饼放上,约10来秒就可以出锅了,一共一张饼,大约也就30-40秒的样子出锅,具体要看火候。
刷酱放上生菜、鸡胸肉和煎蛋。
左右折起来,墨西哥卷饼就做好了。
这个饼特别软,做好放装进保鲜袋,可以放冰箱冷藏慢慢吃。