食材：西米30g，椰浆200ml，纯牛奶100ml，糖40g，吉利丁片四块，我来为大家科普一下关于西米椰汁糕步骤?以下内容希望对你有帮助!
西米椰汁糕步骤
食材：西米30g，椰浆200ml，纯牛奶100ml，糖40g，吉利丁片四块。
凉水入西米煮沸，二十分钟左右，中间出现白点，焖十分钟，然后倒进冰水。再煮沸，焖，进冰水。直到白点消失。
冷热水交替是为了让西米更弹牙。
把吉利丁片放温水融化，鱼胶粉也可以，吉利丁片和鱼胶粉的作用是一样的，都是让液体凝固。
准备椰浆和纯牛奶。混合，加入融化好的吉利丁片，搅拌均匀，可小火加热促进融合均匀。
倒进容器放冰箱冷冻，成型后即可取出切块。
