饭后立即饮茶茶水会冲淡胃液，影响胃内食物的正常消化。茶水中含有的单宁酸还会促使胃内的物质凝固，影响蛋白质的吸收，从而增加了胃的负担。对此，医生建议人们，在吃饭1小时内最好不要饮茶，应待饭后1小时胃内食物消化得差不多时再饮用茶水，这样对消化功能和物质凝固也不会产生太大的影响。
饭前30分喝水可减肥 一般人通常认为，肥胖者即使喝水也会增加体重，因而每天不敢多喝水。其实，这是很大的误解。 最近日本医学家认为，大量喝水反而容易燃烧脂肪，这是因为，在人体的组成成分中，水的含量最高。成人体内水分占体重的60%，如果是肌肉与大脑，甚至高达80%。这就是说，人体中如有充分的水分，代谢的功能就增高，从而也易于燃烧多余的脂肪。但是，早晨起床时千万不要喝冷开水，否则会打乱人体的新陈代谢，而是应该喝温开水。
在吃饭时以及饭前饭后，也应该避免喝水，这是因为，虽然水分可以帮助消化，但另一方面，它又会使血糖值迅速提高，这样，胰岛素就会被大量地分泌，大大地降低血糖值，这叫做“大脑中的糖分不足”。因此，喝水的时间应该安排在饭前30分钟以前，或在饭后一小时以后。
茶叶中含有大量单宁酸。饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收。如果饭后喝了用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%%，长期如此，就会影响人的消化功能。
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