砂糖橘因其色泽橙黄，果肉爽脆、汁多、化渣、味甜受到市民欢迎。然而，近日网曝市民购买砂糖橘时被染红了手……砂糖橘打蜡染色，达城市场是否也存在这种现象，若市民吃了打蜡染色的砂糖橘，对身体会不会产生影响呢？对此，达州新报记者进行了走访调查。
网曝：买砂糖橘染红了手
“打蜡染色的砂糖橘有没有毒？”日前，网曝市民王女士买砂糖橘时被染红了手，摊主说这砂糖橘是打蜡染色的，不要紧，但王女士还是担心吃了会出问题。
“我抓了几个，一抓把手都染红了！”王女士告诉记者,当天早晨7点,她上班时顺路买菜，买砂糖橘时染红了手。当时，摊主解释说是为了好保存给砂糖橘打了蜡，吃起来不碍事。王女士有些担心，最后只买了一斤，准备带到单位吃。“七块五一斤，我们小区是八块钱一斤，这里能便宜点儿，我就买了一斤。”王女士说，“不知道他们打的蜡会不会对人有危害。我以前还把橘子皮切碎了跟大米放在一起煮稀饭，做出来的稀饭又香又好吃，现在这样打蜡染色，谁还敢吃啊！”记者随后见到了王女士，她摸了摸带来的砂糖橘，果然手指与砂糖橘接触的部分变成了红色，明显跟其它地方不同。“我以前只是听说过水果有打蜡染色的，今天还是第一次见到,不知道这样的水果还能不能吃？”王女士担心地说。
那么，达城所售砂糖橘是不是与王女士反映的情况一样呢？达州新报记者进行了走访调查。
市场：未发现打蜡砂糖橘
达州新报记者走访了达城多家超市以及水果摊，并未发现颜色极其艳丽的砂糖橘。“掉色是因为打了蜡，让颜色更好看一些！”南城一水果摊贩告诉记者，她家的水果不存在打蜡现象，当记者想进一步咨询水果打蜡的情况时，该摊贩表示不知情，“你去咨询打了蜡的商家嘛。”随后，记者又来到老城区一水果摊，摊主表示目前砂糖橘价格为一斤八元左右，且砂糖橘口感好，比较受欢迎，因此不用打蜡也不担心销路。
而在另一处农贸市场，当记者表示网曝砂糖橘打蜡染色时，一名摊贩表示，“现在为了保鲜，增长保质期，也为了让卖相更好，不少商户都会给水果打蜡，其中就包括橘子，橘子掉色肯定是打的蜡里加了染色剂。”他还表示，给水果打食用蜡已经成为业内的潜规则，而这种做法也是允许的，并不会对人体产生毒害作用，“再说有橘子皮包着，很少有顾客在意打蜡的问题了。”但也有一些不法商家，为了赚取更多利益，而采用工业蜡，这样对身体有害。但对于添加色素一事，他表示并不多见。
随后，记者在老城区、南城几处水果摊分别购买了一些砂糖橘，带回家一一对这些样品进行清水洗皮的实验，均未发现洗过的水有变色的现象，但各个样品洗过后，水质有所不同，有的很清，有的比较浑浊。
市民：多数人购买时未注意
市民张家友平时很爱吃水果，“冬天，很多人吃水果怕麻烦，我觉得砂糖橘口感好，又方便。”张家友隔三差五就会去超市或者农贸市场购买砂糖橘，“一口气可以吃五六个。”但对于砂糖橘是否打蜡染色，张家友摇摇头表示，买的时候只注重口感好不好，还没有想过打蜡或者染色的问题。“看来，以后要注意一下了。”
与张家友不同，市民王老太不论购买什么水果，都不会去买颜色极其艳丽，看上去不正常的水果。“砂糖橘的皮很薄，打蜡染色后对果肉应该会产生影响吧。”王老太担心的是，砂糖橘被打蜡染色后，口感是其次，关键是对身体造成伤害怎么办。
记者采访时，多数市民都表示买砂糖橘首先注重口感，然后看外观，一般不会在乎是否打蜡。但也有个别市民称，在网上见到过其他地方存在打蜡染色的情况，因此购买时会十分注意。
业内：工业蜡对人体有害
据悉,果蜡有两种,一是苹果表面自身带有的自然果蜡,这是一种脂类成分,是苹果表面天生的维护层;另一种是壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来,主要是用来保鲜,防止水果腐烂变质。一般来说,加了人工果蜡的水果外观鲜艳,摸上去手感发黏,保质期长。但因为果蜡价格高,一些不法商贩会用含有汞、铅等成分的廉价工业蜡代替果蜡,这样的打蜡水果食用过多就会对身体造成危害,甚至引发疾病。
一柑橘种植户介绍，如果用水泡过后，柑橘表皮迅速掉色，那就是染色橘子，正常的橘子表皮，除非将汁液挤出，否则不会轻易掉色。水果打蜡与染色是两个概念,一些商贩为了让水果看起来鲜亮,会用食用色素或工业染色剂将水果染色,其中的有毒物质会渗透到果实里,长期食用会使毒素在人体内积存,对肾脏、肝脏有一定危害。
达州市营养协会李培峻说，国家有明文规定，禁止在水果等食品中添加色素。人在剥砂糖橘的过程中，很容易误食色素，而这种色素是有害的，一般都是化学制剂。小孩或老人，以及肝肾不好的人群食用时，应该尤其注意。因此市民在购买水果时应该注意，并不是颜色越鲜艳就代表水果越新鲜。
链接：三招识别染色橘
总结出判断砂糖橘是否染色的方法：1、有些砂糖橘可以从外观上就可以看出有没有染色。染过色的砂糖橘表皮上面的小孔及果蒂的断面可能都是红色的，且颜色很不自然；2、购买时只要用纸巾擦一下，就会发现有没有染色。没染色的砂糖橘，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色；3、染过色的砂糖橘，表面摸起来会黏黏的。（本报记者 蒲骄）
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