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“治大国如烹小鲜”,平常生活中的煎炸煮炒,每道菜口味都各不相同,每餐饭也都有着各自的特色,但是又都是一样的让人感觉幸福。春天时节,各种各样的时蔬和野菜也是纷纷上市了,其中鲜嫩美味的艾草和地皮菜就是非常好的选择啊,让人很是喜欢。接下来,我们就简单给大家说一说春日美食推荐,教你艾草和地皮菜的家常做法,营养解馋,不要错过。

艾叶菜怎样做好吃(教你艾草和地皮菜的家常做法)(1)

(1)美味的艾草丸子

食材:艾草、桃园建民西瓜酱、猪五花肉、葱姜、淀粉、面粉、酱油、盐

做法:1、先把食材处理好,把鲜嫩的艾草仔细摘洗干净,去掉根部等杂质,切成碎末;把葱姜洗净,切成末和姜末;

艾叶菜怎样做好吃(教你艾草和地皮菜的家常做法)(2)

2、把猪五花肉仔细地冲洗干净,去掉杂质,切成肉末,加入适量的酱油和盐,搅拌均匀,把肉末腌制一下;

艾叶菜怎样做好吃(教你艾草和地皮菜的家常做法)(3)

3、再把切好的艾草碎放入盛着肉末的盆里,放入葱姜末,加入适量的桃园建民西瓜酱、淀粉、面粉、酱油、盐,搅拌均匀;

艾叶菜怎样做好吃(教你艾草和地皮菜的家常做法)(4)

4、然后把搅拌均匀的艾草肉馅团成小丸子,放入油锅里面,煎炸到变为金黄色后盛出来,沥干油;

(2)美味的地皮菜炒鸡蛋

食材:地皮菜、鸡蛋、桃园建民香菇夹馍酱、葱姜、酱油、醋、盐

艾叶菜怎样做好吃(教你艾草和地皮菜的家常做法)(5)

做法:1、我们需要先把食材准备好,把地皮菜表面的灰尘等冲洗干净,放入清水里面,浸泡一段时间;

2、等到把地皮菜泡好之后,捞出来,反复地搓洗干净,因为地皮菜的生长环境等因素,我们在洗的时候要仔细一些,耐心一点;

艾叶菜怎样做好吃(教你艾草和地皮菜的家常做法)(6)

3、拿一个干净的碗,打入鸡蛋,加入一点点醋和盐,用筷子搅拌均匀,做成鸡蛋液;把葱姜分别洗净后,去掉杂质,切成葱花和姜末;

4、然后热锅烧油,放入葱姜炒香,倒入搅拌均匀的鸡蛋液,翻炒成块;

艾叶菜怎样做好吃(教你艾草和地皮菜的家常做法)(7)

5、倒入洗干净的地皮菜,加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、酱油和盐,翻炒到食材成熟入味;即可;

艾叶菜怎样做好吃(教你艾草和地皮菜的家常做法)(8)

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