导语:建议中老年人:早餐少吃白粥和咸菜,常吃这5道,营养健康味道香

早餐吃得好不好,关系到一个人的健康,需要重视起来。尤其是中老年人,年纪大了体内的营养物质流失快,更要在饮食上多下功夫,才能及时补充缺失的营养,每一餐都不能马虎。

建议中老年人:早餐少吃白粥和咸菜,多变花样营养更全面,可以常吃这5道早餐,营养健康味道香。快来看看这些早餐的做法,尽快安排上。

适合中老年吃的营养早餐(早餐少吃白粥和咸菜)(1)

一、山药肉末蒸鸡蛋

山药去皮洗净,用刀拍烂再剁碎。猪肉洗净剁成肉末。想要省事,可以用料理机,省时又省力。

山药、肉末放在一起,加入盐、生抽、葱花、葱姜水,朝着一个方向搅拌均匀,再加少许淀粉搅拌上劲。

处理好后把肉馅装进蒸碗内或者盘内,给中间的位置压一个窝,把鸡蛋打进去。

适合中老年吃的营养早餐(早餐少吃白粥和咸菜)(2)

放入蒸锅后,大火蒸十五分钟,关火后端出直接食用,口味重的人加点生抽增味。

不喜欢吃肉的朋友,可以只用山药和鸡蛋,但做法要稍微改变一下。山药切片后摆进盘内,围成圆。再将鸡蛋打在中间,有几个人打几个鸡蛋。

然后放入蒸锅蒸十分钟,蒸好后倒入生抽香油,晃动均匀就可以食用了。

适合中老年吃的营养早餐(早餐少吃白粥和咸菜)(3)

二、蒸土豆丝

土豆去皮洗净,用擦丝器擦成细丝,不需要清洗,不然会有很大水分,下来不好拌面粉。

土豆丝中放入一勺玉米面混合均匀,再分次加面粉搅拌,一直加到土豆丝成为一根一根的状态。

把土豆丝放进蒸锅,要提前铺上蒸笼布,开水上锅蒸三到五分钟,土豆丝熟透即可关火。

土豆丝倒进大碗内,倒入香油、盐、蒜末翻拌均匀,还可以加葱花、香菜增加香味。

也可以下锅炒一下,添加鸡蛋、胡萝卜丝、香菇等配菜。

适合中老年吃的营养早餐(早餐少吃白粥和咸菜)(4)

三、薏米红豆小米粥

薏米、红豆提前洗净浸泡,泡一个晚上。

红豆、薏米倒进锅内,加适量水煮开,再将淘洗后的小米倒进去。

再次煮开后转小火,煮到红豆开花,米粥变粘稠为止,想要省事,可以放进电饭锅点预约煮粥,早上起来就可以直接吃了。

适合中老年吃的营养早餐(早餐少吃白粥和咸菜)(5)

四、豆腐鸡蛋饼

一块老豆腐准备好,用手抓烂,打一两个鸡蛋进来,喜欢食材丰富一些的话,可以添加西蓝花、胡萝卜等蔬菜,剁碎放在一起。

然后放入盐、生抽、五香粉搅拌均匀。

接着加一勺面粉,搅拌均匀即可,不需要加太多,否则口感不太好。

锅内加油,烧热后取一部分豆腐馅放进锅中,整理成圆形。

小火烙到两面金黄,豆腐鸡蛋饼就做好了,有浓浓的豆腐香,软软的很好吃。

适合中老年吃的营养早餐(早餐少吃白粥和咸菜)(6)

五、西葫芦素馅煎饺

西葫芦洗净,用擦丝器擦成细丝,加少许盐搅拌均匀,腌制十分钟,然后挤干水分。

趁腌制时,把鸡蛋炒好,挤干水分后和鸡蛋放在一起,加少许盐、鸡精、香油调味。

接着用现成的饺子皮把饺子包好。锅内加少许油,放入饺子小火煎三五分钟。

略微变色时倒入清水,盖上盖子焖,等水快干了,再倒入少许淀粉水,等水完全干了,就可以关火出锅了。

适合中老年吃的营养早餐(早餐少吃白粥和咸菜)(7)

以上五道早餐都很美味,做法简单,还营养健康,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

,