虽然现在的美食越来越丰富，但最能打动人心的还是那满是人间烟火气的小吃。从来只有美食能抚人心，这句话没有错，一顿丰富的饭菜能温暖我们。那些熟悉的味道，总让人印象深刻。不知道你记忆中最熟悉的味道是什么呢？
在天津有这么一家馆子，靠着一碗炒拉面火了三十多年，是当地人从小吃到大的熟悉味道，很多三四十岁的中年人拖家带口也要来吃，把这份熟悉的味道传承给自己的下一代，真是很难得。
这是一个普通的街边小店，小店环境一般没有服务，来吃的不是为了环境，而是为了一份味道一份情怀，据说，他们以前开在地下室每天也人满为患。如今，虽然换了地方，但老主顾一路相随，又不断有新客人加入成为老主顾，生意好到让人羡慕。
他们家的招牌就是炒拉面，小份12元大份13元，分量多得惊人，正常胃口的成年人点一个小份就足够了，绝对能让你吃饱喝足。这个拉面很近代吃起来有嚼劲，裹满了酱汁味道非常浓郁。口感是咸香，还有微微的回甜，比较口重，一份拉面让人饱腹之余还满足感十足，可以更有活力地面对工作和生活。
炒拉面里搭配了圆白菜和洋葱丝，解腻又提味，一定要配一个炸蛋，还有店里的油辣子也要来一点，不辣特别香，丰富了拉面的口感。他们家的拉面都是现拉现吃，进门处就是拉面制作的地方，可以给师傅说一下拉面的宽度，喜欢有嚼劲的粗一点，喜欢细腻一点的拉细一点，有什么要求师傅都尽量满足，让人吃的舒心。
可能有人觉得炒面太油吃起来有点腻，也有汤面可以选择。小碗九元大碗十元也是给得多，热腾腾的冬天来一碗暖胃暖心。他们家做的是清汤拉面，和兰州牛肉面很相似，味道不算惊艳，但也中规中矩，搭配一份凉拌牛肉那是最好了。
牛头肉和牛蹄筋都是25元一份，肉给得巨多，肉香味很足，有嚼劲，肉质纹理分明丝丝入味，都是每天的新鲜肉从来不过夜。切成大块满口的肉香，不柴不干，细细咀嚼还有一些汁水，有肉有筋很带劲。最喜欢的还是店里的小凉菜，品种多食材新鲜，统统八元可以选择三拼。土豆丝海带丝豆腐皮不管啥都挺符合大众胃口，像家里的味道，清清爽爽的就是解腻，没啥多余的味道，和炒拉面是绝配。
他们家没有特别好的环境也没有丰富的菜品就简简单单的拉面配小菜，这种馆子做的就是回头客，对客人从不忽悠，用最真挚的心和味道征服每一位新老客了。
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