“家里的孩子很爱吃辣条，听说辣条里面很多添加剂，吃多了会得白血病，是不是真的？”
后台收到了一位家长的私信，对于很多人来说，辣条应该不陌生，它是孩子最受欢迎的零食，却也是家长们眼中的“垃圾食品之王”，但是它真的会导致白血病吗？
辣条这种零食最早源于湖南平江的一种叫做酱干的食物，当时的酱干还是用大豆制成，然而98年的一场洪水，大豆价格上涨，于是当地人就找到了另一种原料——面粉，来替代大豆。
经过反复琢磨，一种接近于面筋类型的熟食制品面世了。后来经过口味调整，慢慢酱干就“演变”成如今的“辣条”，以小麦粉和（或）其他谷物粉为原料，添加食盐、油脂等辅料，经过配料、挤压熟制、成型、调味、包装等工艺加工而成。
现代快报的记者曾经随即调查4种品牌的辣条，发现配料种类都在10种以下，基本是小麦粉、饮用水、大豆油等，然而在食品添加剂那栏，基本超过10种，有的甚至20种。
问题来了，含有这么多添加剂的辣条，真的会导致白血病吗？
中国疾病预防控制中心营养与健康所的专家高品表示，并无证据表明辣条中的添加剂会导致白血病，国家对食品添加剂的使用有着严格的规定，辣条中常见的添加剂赋予其颜色、风味、存储等变化，只要符合国家标准规定的，都不会对人体健康造成伤害。
需要警惕的是，不正规的商家可能存在质量问题，或违规添加过量的食品添加剂，食用这些“三无”产品，确实可能对我们身体造成损害。
作为热销海内外的零食之一，辣条好味、过瘾，但经常食用高油、高盐的食物，很可能会增加高血压、糖尿病、冠心病等慢性病的发生风险。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国表示，从营养上来讲，辣条属于高油、高盐的不健康食品。这类产品，每百克钠含量在2000毫克左右，长期食用会增加肾脏负担，影响血压调控机制；过油的食品也容易造成肥胖。因此建议消费者，还是要控制辣条的摄入量。
孩子喜欢的辣条不健康，但是并不是导致白血病的罪魁祸首，日常生活中一些可能会增加白血病风险的“危险分子”可能被忽视了很久。
1、家庭装修污染
家庭装修材料在制作时使用黏合剂、地板砖、漆料以及塑料构件等化学合成物品中，都含有挥发性有毒有机物，会逐渐释放出甲醛、氯乙烯、邻苯二甲酸之类等有害气体。孩子大量吸入，达到一定浓度，就会增加患病概率。
2、新车空气污染
新购买的汽车，内部的装饰物、座椅等也可能含有挥发性有毒气体、因此，父母要注意对刚买的车进行充分的通风散味处理。
3、有害辐射
有确切证据表明各种一定剂量的电离辐射可诱发白血病。不过在日常生活中的家电辐射量普遍较低，一般不会对孩子的身体有影响。
4、二手烟
烟雾中含有4000多种化学物质，其中包括苯并芘、亚硝胺、多环芳烃等有害物质，如果孩子的父母长期吸烟，儿童患白血病的可能性也会提高。
5、免疫缺陷
如先天患有免疫缺陷病，患者出现淋巴性肿瘤机会增高，当一些突变的白细胞产生，凭借自身的免疫系统不能将其清除，任由变异细胞发展，继而可能发展成白血病。
受到经典“韩剧”的影响，不少人认为白血病的征兆就是流鼻血……其实，当发现孩子有以下症状时，家长就已经引起重视了——
1、发烧
白血病本身可能会引起身体发热，同时由于免疫力下降，还容易合并感染，如肺部感染、皮肤感染等，这时也会出现发热症状，体温往往在39℃-40℃。
2、出血
出血是白血病最明显的表现，孩子皮肤上会出现紫癜或大面积的瘀斑，牙龈、鼻腔、眼底出血液较为常见。
3、贫血
由于异常增生的白细胞不停地吞噬红细胞以及造血干细胞，导致血细胞数量急骤下降。孩子会出现乏力，提不起兴致，脸色苍白，容易出虚汗等。
4、身体无故出现肿块
白细胞的增生也会随着血液及淋巴管四处转移，当停留在淋巴结时，就会导致淋巴结肿大。
当然出现以上症状，并不代表一定就是白血病引起。如发现孩子出现不适，3—5天也不见好转，还是建议及时就医，让医生进行精准的诊断。#头号周刊##人人能科普，处处有新知#
参考资料：
[1]王卓,周宇晖.我的孩子会得白血病吗?[J].父母必读,2019(04):54-56.
[2]辣条身份确定后，有没变得更健康？我们和专家研究了这种网红零食.南方都市报.2020-05-13
[3]【三院·科普】白血病有什么症状？看专家视频为您解答.郑州市第三人民医院.2019-08-27
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