醋溜白菜口感色泽银红，酸甜辣香。而白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等
By 尖尖_实验室
用料
- 白菜 半棵
- 姜 3克
- 干辣椒 3个
- 蒜 2瓣
- 香醋 1汤匙
- 生抽 1/2汤匙
- 盐 1茶匙
- 白糖 1勺
- 鸡粉 1茶匙
做法步骤
1、白菜洗净
2、斜刀片成小块，菜叶和菜帮分开
3、大蒜切末
4、姜切丝，干辣椒切段
5、碗中加入1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1勺白糖、少许鸡粉
6、拌匀调成酱汁
7、锅里热油，炒香姜丝和干辣椒
8、先放白菜帮翻炒至见软
9、再放白菜叶子炒一会
10、炒至白菜发软后
11、倒入酱汁
12、放入蒜蓉
13、翻炒即可出锅
14、成品
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