材料：腊肉80g、包菜1棵、花椒粒少许、砂糖2小勺、生抽2勺、姜片2片、干辣椒2个、醋1勺、鸡粉1小勺、色拉油适量、蚝油1勺、香油1小勺、盐半小勺、料酒1勺、蒜瓣2个，我来为大家科普一下关于干锅腊肉手撕包菜的做法?以下内容希望对你有帮助!
干锅腊肉手撕包菜的做法
材料：腊肉80g、包菜1棵、花椒粒少许、砂糖2小勺、生抽2勺、姜片2片、干辣椒2个、醋1勺、鸡粉1小勺、色拉油适量、蚝油1勺、香油1小勺、盐半小勺、料酒1勺、蒜瓣2个。
包菜用手撕成小块，腊肉绰过水后切成薄片。
准备好浇汁：生抽、蚝油、醋、盐、砂糖、香油、鸡粉搅拌均匀。
起油锅先爆香花椒后，捞出花椒粒。
接着放入人姜、蒜末爆香后，加入干红辣椒。
放人腊肉片翻炒一下，加点料酒去腥。
把调好的浇汁倒入。
倒入手撕包菜翻炒。
炒至7成熟即可出锅。
