说到南瓜饼，相信大家都不陌生。前段时间刚好是南瓜大量上市的季节，这个时候的南瓜不仅价格便宜，而且新鲜度也是刚刚好的，一般生活当中，南瓜的做法有很多种，比如爆炒，炖煮，清蒸等等，各种做法做出的南瓜口味都大不一样，而要说最受欢迎的还是南瓜饼。制作好的南瓜饼外酥里糯，也是受到了很多人的欢迎。
虽然一般南瓜饼外面店子里面也有卖，但一般都是为了迎合消费者的需求，会往里面加入各种的添加剂，这样会让南瓜饼的口感得到很大的提升，但里面的营养成分却大大的减少，所以想吃南瓜饼，不妨自己在家做做。今天小编就给大家分享一下，做南瓜饼的诀窍，这“3样”缺一不可！保证外酥里糯，而且更松软。
附上：南瓜饼的家常做法
【准备食材】：1500克老南瓜肉，400克糯米粉，150克粘米粉，150克白砂糖，纱布，面包糠，50克猪油
【制作方法】：
首先将老南瓜洗净后去皮切成大块，接着将南瓜放到蒸锅当中，开火将其蒸熟，大概蒸煮15分钟后揭开锅盖，用筷子插进南瓜里面就可以检测到南瓜的成熟度，然后把蒸熟的南瓜放进纱布里面，用手将南瓜挤成团，沥干南瓜当中的水分。
接着把沥干水分的南瓜装进一个大碗中，随后往里面倒入糯米粉，粘米粉，白砂糖，用筷子搅拌均匀，再往里面加入一勺猪油继续搅拌。最后把搅拌好的南瓜面团捏成小团状，放到模型里面压成南瓜瓶的形状，要是没有模型直接将面饼揉成圆形压一下即可。
然后开火烧锅，倒入适量的食用油，等到油温达到六成热的时候，放入切好的南瓜饼转成中火，把饼炸成两面金黄的时候即可盛出，这样一道美味又营养的南瓜饼就制作完成了，是不是特别简单呢！其实做南瓜饼的诀窍就在于猪油，糯米粉，粘米粉三样食材，这样就可以让南瓜饼做出来外酥里糯，而且更加的松软。
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