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今日0时38分，处暑至，“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束。“一场秋雨一场寒”，处暑后，早晚温差加大，北方降温明显，南方仍需小心“秋老虎”。全国大部分地区雨季结束，秋高气爽。
一候鹰乃祭鸟 老鹰捕食
“一候鹰乃祭鸟”是指此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类，并且先陈列如祭而后食。
二候天地始肃 万物凋零
“二候天地始肃”是指接着天地间万物开始凋零，充满了肃杀之气。古时有“秋决”的说法，即是为了顺应天地的肃杀之气而行刑。《吕氏春秋》上说：“天地始肃不可以赢。”即是告诫人们秋天是不骄盈要收敛的季节。
三候禾乃登 秋收开始
“三候禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思，意思就是开始秋收。
处暑食谱
梨粥
梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，是预防秋燥的保健食品。
龙眼配稀饭
老福州在处暑的时候要吃龙眼配稀饭，因为夏天的时候天气比较热，人体消耗了很多热量，吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性，有益心脾、补气血、滋补养气的作用。吃法就是剥一碗龙眼，混着稀饭一起吃。
凉茶
此习俗自唐代以来已盛行，每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯。先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”。凉茶在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。
