小米在北方作为一种普遍的营养品,深受人们的喜爱,尤其是"月子"期间重要的补养,在民间流传好的小米粥赛人参之称.
小米味甘、咸,性凉,入肾、脾胃经.具有健脾和胃,补益虚损,健脾除湿,和胃安眠.主治脾胃虚热,反胃呕吐,消渴、泄泻.《本草纲目》说,小米"治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃."
小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长,喝之满口泛香,适合各种人的口味.在民间一直流传小米养人 ,是老、幼、孕妇最适宜的补品. 小米具有防治消化不良的功效,防止泛胃、呕吐,对于肠胃的性泻肚子、呕吐,消化不良有效果.
【小米的功效】
1、养心安神
小米粥可增强小肠功能,有养心安神之效.小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用,中医就常让患者用小米粥来代替安眠片.五谷当中小米的补肾功效最强.小米性质偏寒,五味上是略带点咸味的,咸味入肾,所以小米具有益肾气、补元气的功效,也正是因此李时珍称小米为肾之谷.
小米能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤"出油"、头皮屑增多等症状.
3、美容养颜
食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着,因此特别适合追求食疗美容效果的女性.
4、补脾胃
反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,而小米最主要的功效就是补脾胃.小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处.
5、滋阴、防流产
小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎.小米中所含的类雌激素物质,能滋阴.
6、补肾
五谷当中小米的补肾功效最强.小米性质偏寒,五味上是略带点咸味的,咸味入肾,所以小米具有益肾气、补元气的功效,也正是因此李时珍称小米为肾之谷.
【小米粥的食用禁忌】
虚寒体质者.虚寒体质最典型的特征就是怕冷,手脚冰凉,背部发冷,如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征,如果你有上述这些症状,就不合适吃小米粥了.
气滞体质者.由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用,说到气滞,很多人都有这样的体会,生气以后,觉得胸闷难舒.这是因为情志不畅会导致一时"气滞".如果是因疾病而导致的气滞体质,可能会长期胸闷喜叹息,情绪波动时易腹痛腹泻,嗳气,女性则会乳房胀痛,甚至咽部如有异物梗阻.
,
