红萝卜烧羊肉
胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。经常食用胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
胡萝卜烧羊肉是一道家常菜肴，主要材料是胡萝卜和羊肉，成菜特点色泽深红，肉质酥烂，口味鲜浓，暖胃补虚，祛风除寒，最适宜于冬季食用，深受人们欢迎！
食材 ：
胡萝卜200克，羊肉500克，红枣5个，小葱 、蒜苗 、生姜各适量
调料：
干辣椒、八角、桂皮各适量，食盐、冰糖、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、食用油各适量
红萝卜烧羊肉
做法 ：1 、将胡萝卜洗净、削皮，切成小块；羊肉洗净切块；小葱打成葱结； 蒜苗切小段 ；生姜切片 ，待用。
2、锅中注水烧开，把羊肉块倒进开水里，汆水 ，捞出待用。
3、 热锅注油，倒入葱结、姜片爆香；再放入干辣椒、八角、桂皮，炒香 。
4、 倒入羊肉块，翻炒均匀； 淋入料酒，炒香去腥 。
5、 放入胡萝卜块，翻炒均匀； 加入蚝油、生抽、冰糖、红枣 。
6、 倒入适量的清水，用大火烧开，再转小火炖煮30分钟。
7、 揭开锅盖，大火收汁，加入食盐、胡椒粉，炒匀；最后倒入蒜苗段翻炒均匀。
8、关火 ，盛出即可食用。
红萝卜烧羊肉
小贴士：1、如果有时间，用砂锅慢慢炖，味道更好吃。
2、羊肉宜与芹菜同食，能增强免疫力； 羊肉宜与蒜苗同食，能消火降压、消炎解毒、壮阳补虚 ；羊肉宜与香菜同食，能够去腥腻，壮阳； 羊肉宜与白萝卜同食，能增强免疫力； 羊肉宜与茄子同食，可预防心血管疾病 。
3、羊肉不宜与芦笋同食，易导致腹痛；羊肉不宜与绿豆同食，易导致肠胃胀气； 羊肉不宜与黑米同食，易导致肠胃胀气；羊肉不宜与白菜，能破坏其维生素C。
红萝卜烧羊肉
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