作为国家地理标志产品的崇明黄金瓜，因其爽脆的口感，丰富的营养价值，受到了广大市民的一致青睐，被美誉为“植物海蜇”。如今，随着崇明农业产业结构优化，这个极具崇明特色的农产品实现了农业经营主体的规模化种植，并依托工厂流水线统一加工销售，提升了产量、增加了附加值，也出现在了各类“高端餐桌”之上。
清晨，天刚蒙亮，位于庙镇联益村的金瓜种植专业合作联社内，“转运”金瓜的工人们挥汗如雨地忙开了。他们正把一只只个头匀称、色泽金黄的崇明金瓜装袋打包，然后通过传送带运上卡车。
上海崇明金瓜种植专业合作联社负责人费康说：“目前，我们的金瓜合作社是崇明最大的金瓜种植基地，露天金瓜产量2000斤一亩，大棚金瓜产量估计在3500斤左右。”
崇明是上海郊区金瓜种植大区，据有关部门介绍，目前，崇明金瓜的栽培面积约2000多亩，年总产量约4000多吨，主要以上海崇明金瓜种植专业合作联社、港沿镇齐茂合作社等农业经营主体规模化种植为主。在合作社专业种植下，探索大棚栽培和“吊蔓式种植”等创新培育方式。大棚栽培方式可将原本露天种植只种一茬转变为一年两茬，合理规避气温的影响，春节前进行移摘，金瓜最早五月初就能成熟。“吊蔓式种植”则可节约土地资源，有效提高亩产量。
而在另一边，位于新海镇的跃进食品加工厂内，工人们正将“转运”过来的金瓜投入流水线，通过机器蒸煮、出丝、清洗、装袋、消毒等一系列的工厂化流水线操作对金瓜进行加工包装。
上海跃进食品有限公司负责人顾永兴说：“每年7月到9月是加工金瓜的季节，我们加工的金瓜是崇明专业合作社订单销售而来的，还有少量从农户处收购而来。每年金瓜加工量达到200万斤-300万斤。”
崇明金瓜曾与山东、安徽、江西等多地品种进行竞赛，均名列前茅。近些年，崇明金瓜凭借着规模化的量产、工厂化加工，提升附加值及其优良品质，开拓了更广市场，逐步出现在了五星级餐饮行业、航空公司头等舱等“高端场所”。
来源：上海崇明
