番茄就是我们常说的西红柿，它是我们家常制作菜肴经常使用的一种食物。
番茄营养丰富，制作种类非常多，可以生吃、煮食、加成公果酱等。“番茄炒蛋”这几乎每个人都会做，酸甜的口感让人欲罢不能。西红柿中最主要的营养就是维生素，如果想要补充天然的维生素那这个西红柿就是非常好的选择！
在把西红柿做菜的时候有一大部分的人都不喜欢吃它的皮，她的皮嚼起来跟纸有的一拼，口感非常不好，所以在做饭的时候都喜欢把皮去掉，但是去皮是比较繁琐的一件事。最常使用的一种方法就是在西红柿身上划十字，然后再开水烫一下。有时候就是为了省那个烧水的时候就不想去皮了。今天就分享三个小技巧，不用开水烫，学到了就是赚到！
第一种方法：火烤
步骤1.西红柿去蒂，找一个叉子或者筷子插在西红柿底部。
步骤2. 打开煤气灶，把西红柿放在上面小火烤。
步骤3.只需要20秒左右，就可以看到西红柿表皮开始收缩，并自然开裂。轻轻松松就能剥下来。
第二种方法：勺子刮
步骤1.找一个勺子，在西红柿身上从上往下刮一圈，刮到表皮变软就可以了。
步骤2.然后在西红柿头上划个十字刀
步骤3.轻轻松松地剥开。
第三种方法：徒手
步骤1.如果没有工具的话使用这个方法是非常方便的。用手在西红柿表皮上来回搓，搓表皮发皱。
步骤2.搓到表皮发软，在头上画个十字刀。
步骤3.非常轻松的就剥开了。
非常实用的3个小方法你们学会了吗~
注意事项
1.来月经的女人们不要生吃哦~，如果把它当水果来补充维生素C的话，在夏天这个季节，生吃就比较好。
2.不建议空腹吃，空腹胃酸分泌多。西红柿里面含有某种化学物质跟胃酸结合容易形成不溶于水的块状物体，吃了容易肚子痛，胃胀。
3.不成熟略青的西红柿也不建议吃，因为含有毒的龙葵碱。不成熟的番茄口感苦涩，吃多了可能会引起不适！
4.不要长时间高温加热，番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去重要营养作用。所以要避免高温！
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