晋西北把土豆叫做山药蛋，民谚云：“山药开花结疙蛋”，山药花开得旺盛，说明山药蛋就会大获丰收。山药花虽不比桃李的妩媚妖娆，也不比玫瑰的艳丽多彩，但是却给了人们一份朴实的美、坚贞的美、顽强的美。我迷恋清香醉人的山药花,不管是含苞待放的花蕊,还是初绽芳心的花瓣,都会让人喜欢。农人们一边欣赏美景，一边看着怒放的山药花，心里就别提有多舒坦了，
山药花那一股股细若游丝的芬芳在空中荡漾，总会让人不由得深深呼吸。透过密密的叶，山药花的香气很浓郁，粗犷中有一点细腻，甜丝丝的，韵味悠长。闻到这时浓时淡的花香，人们的精神都会为之一振。花期一落，还会结出类似葡萄的果实，似玛瑙，像珍珠，褐红色，我们称它为山药葡萄。童年时不谙世事的我们曾将它摘下来品尝，刚入口似有一股馨香甜甜的味道，当你还想再次品尝时，就会顷刻涌出酸涩的味道，唇齿之间难受无比，此时喉咙也已经有些发痒了。
我喜欢山药花的清纯无暇、默默无闻。广阔的黄土高原就是山药的家，它要求的少，回报的多，让人赞叹称奇！山药一株株，一片片，手拉手，肩并肩，心连心，山药花给黄土高原送来片片绿荫；给酷热的夏季送来丝丝清凉，为晋西北添姿加彩，醉人的山药花香会给平淡的日子带来喧腾，真的让人难以置信那清新芬芳的花香竟出自这其貌不扬的山药。山药的花香飘飘荡荡地释放着土豆的芬芳香气，山药蛋也在这个飘香的季节成长着，农人们耐心地等待着秋的来到。
此刻，我似乎又闻到了那醉人的山药花香。尽管我离开故乡已二十几个春秋，可每年这个时候，都会不由自主地想起山药花那馥郁的芬芳。午夜，皓月当空，山药花随风袭来，香气扑鼻而入，还是那么的香，淡淡的，幽幽的，我在这花香里做着醉人的梦……
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