先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉，接下来我们就来聊聊关于自己买的鲜羊肉怎么做羊肉串?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
自己买的鲜羊肉怎么做羊肉串
先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉。
羊肉全部切好后，接着开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。
碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌，羊肉搅拌均匀后腌半个小时。调料切记只需要放洋葱和盐就可以，不用放其他的大料。腌的时候加少许的水主要是要让洋葱和盐渗透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水，这样烤的羊肉肉质才嫩。
准备串羊肉串的竹签清洗干净，然后在水里泡一会。这样一会烤羊肉的时候竹签不易烤焦。
羊肉腌好后、挨个用竹签串好。羊肉全部串好后开始烤。如果家里没有烤炉，就用烤箱烤，烤箱烤的话没有油烟，吃着更安全放心。
