山竹是一种热带水果，这种植物要种植十年才会开花结果，是一种很珍贵的水果，是十分珍贵的水果，与榴莲齐名，号称“水果皇后”，山竹不仅味道甜美，而且营养丰富，具有多种功效与作用，可以降燥、清热、还具有减肥功效，不过山竹糖分高、而且属于寒性水果，所以在食用过程中也是有所讲究的。
山竹的功效与作用
1、山竹的降火功效
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清冷解热的效果，因而，山竹不只味美，而且还有降火的成效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。吃了榴莲上火了，可以吃几个山竹清热。
山竹不仅可以解热解毒，还可化解脂肪，润肤降火，对平时爱吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。
2、山竹具有减肥功效
山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，若想更好的减肥，可以在你的减肥餐中搭配上山竹，这样减肥可以起到事半功倍的效果。
3、适合体弱的人食用
山竹含有丰厚的卵白质和脂类，以及丰富的钙质、磷质，维他命B和C对机体有很好的补养效果，对体弱、养分不良、病后都有很好的调养效果。
4、山竹的医疗作用
山竹富含蛋白质、糖质和脂类，可以主治多种病症：脾虚腹泻、口渴口干、湿疹，其果皮外敷有治疗烫伤作用。
山竹食用禁忌
1、糖尿病者应忌食
山竹含糖分较高，糖尿病者应忌食，山竹虽然营养丰富，非常的珍贵，但是肥壮者宜少吃，它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
2、山竹多食易便秘
山竹虽然味道鲜甜，果实也比较小，但是千万不要贪吃，因为山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会惹起便秘，山竹一天吃3个足矣。
3、山竹不宜与寒性食物同吃
山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不小心吃过量，可用红糖煮姜茶解之。因山竹为果中皇后，是最寒的水果。
4、吃的时候别让皮上的紫色液滴到果实上，这样会影响果实的美味。
如何挑选山竹
1、可以通过轻压表皮来判断：用手指轻压表壳，表皮过硬表示山竹太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食。
2、购买山竹的时候，一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”。
3、挑选山竹要看低下有几个瓣，有几个里面就有几个瓣，一定要挑选软的，软的是已经熟了，千万不要挑选硬的，硬的里面已经坏掉了！
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