主料：红衫鱼400克调料：姜10克，大葱15克，辣椒(红、尖、干)5克，植物油50克，料酒10克，胡椒粉2克，鸡精2克，盐3克，接下来我们就来聊聊关于干煎红衫鱼怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
干煎红衫鱼怎么做
主料：红衫鱼400克。
调料：姜10克，大葱15克，辣椒(红、尖、干)5克，植物油50克，料酒10克，胡椒粉2克，鸡精2克，盐3克。
姜去皮切粒和片，葱切花；
红杉鱼洗净，用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟；
锅内注油烧热，放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色；
再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉，用小火煎至入味；
淋入香油，撒入葱花。
