食材：青萝卜300克，盐、花椒粒、姜、蒜各适量，接下来我们就来聊聊关于山东青萝卜干的腌制方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
山东青萝卜干的腌制方法
食材：青萝卜300克，盐、花椒粒、姜、蒜各适量。
把青萝卜去皮洗净，切成片。
再把切好的萝卜片放入一个盆里，撒上一些盐，用筷子搅匀，腌制1个小时，杀杀水份。
把杀过水份的萝卜片，放在漏盘里控干水份，直至晒蔫，制成萝卜干。
备1勺盐，1勺花椒，姜去皮洗净切片，蒜去皮切片。
炒锅里放适量清水，加入1勺花椒，1勺盐，熬煮成花椒盐水。
把花椒盐水倒出来放盆里晾凉，再放入姜和蒜片。
把晒蔫的萝卜干放在一个大的保鲜盒里，压上一块石头，再把花椒盐水倒入盒子里，盖上盖子，放在一个避光的地方。
三天以后，香脆味美的腌青萝卜干就可以享用了！
