主料：苦瓜250g、鸡蛋2个 辅料：色拉油适量、食盐适量、红椒适量 ，接下来我们就来聊聊关于苦瓜丁烧蛋怎么炒?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
苦瓜丁烧蛋怎么炒
主料：苦瓜250g、鸡蛋2个。
辅料：色拉油适量、食盐适量、红椒适量。
苦瓜，红椒，鸡蛋和姜蒜备好。
苦瓜切米，红椒切米，姜蒜切碎，鸡蛋搅散。
鸡蛋加少量水和料酒，这样炒出来的蛋鲜嫩嫩的。
锅里烧热油，倒入鸡蛋液。
鸡蛋液膨胀后，用锅铲轻轻滑散成碎蛋花。
蛋花盛起，倒入红椒米，苦瓜丁，姜蒜末一同翻炒。
苦瓜炒香后，撒盐并倒入鸡蛋。
苦瓜和鸡蛋翻炒均匀入味后就可以装盘了。
