春季是属于樱花的。樱花在日本被尊为“国花”，其实樱花在中国也有很悠久的历史。据文献资料考证，两千多年前的秦汉时期，樱花已在中国宫苑内栽培，唐朝时樱花已普遍出现在贵族私家庭院。
盛开的樱花
现在的樱花不再被束缚在院墙之内，人们可以去公园，景点，甚至是某一条马路上，去欣赏这满树盛开的粉红色花朵。人们在垂涎这美景的同时，不禁也想到，这样美丽的花朵，可以做成可口芬芳的美食吗？
在2022年的3月初，国家卫健会发布了2022年的第1号公告，以法规的形式明确樱花的可食用身份。
国家卫生健康委公告
目前通过各项食品安全风险评估的品种是“关山樱（Cerasus serrulata’Sekiyama’）”的花。关山樱，俗称“红缨”。八重樱的一个代表性品种，在中国广泛栽种，花期3月底或4月初，花叶同开，树高能达到2.5m左右，多分枝，开花数量多。关山樱花在日本、韩国及我国台湾地区具有多年食用历史，并被作为蔬菜或食品原料广泛食用。我国于上世纪 90年代开始引进种植关山樱，目前在我国有广泛种植，且在山东、浙江、江苏等省具有民间食用历史。
2022年第1号公告详情
有一点大家注意，并不是所有品种的樱花都是可以食用，大家在樱花季出去游玩的时候，看见盛开的樱花也千万不要随便采集来制作食物。如果想自己动手制作樱花美食，可以去购买正规商家的产品。另外婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女也是食用的禁忌人群，其他普通人群可以放心大胆的享受美食。
如果还想了解其他可以食用的花卉，欢迎关注，给我留言。我会为大家挖掘更多已经被国家正名可以吃的花朵。
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