最近港股市场上市挺热闹，明星公司纷纷登场：继小米集团递交了上市资料后，号称“中华火锅老大”海底捞也要来上市了。
5月17日，港交所网站披露了海底捞上市申请资料。火速来看：
从行业规模来看，火锅是中国餐饮当之无愧的老大，2017年市场规模就达4362亿元，中高端市场复合增长率达到13.9%。
另一面事实是，中式餐饮高度分散，即便前5大占市场份额不到1%，这样一片餐饮红海中，无论是年客量，还是收入规模，海底捞都是中式餐饮老大。
就在去年，平均每位顾客在海底捞消费94.6元，而且88.2%都是回头客，6成顾客每月去一次。你，有没有拖后腿？
目前海底捞在中国内地有296家餐厅，台湾、香港、新加坡等拥有24家，自2015年以来公司收益符合增长率达到35.9%， 2017年收益达到106. 37亿元；近三年利润符合年增长率更是高达70.5%，去年利润实现11.94亿元。
具体收入情况如下：
从成本来看，原材料和员工成本占比最大。
业务收入明细中，除了主营餐厅经营，外卖服务在近三年也是翻倍，去年达到21.88亿元，这一领域将是海底捞发力重要领域。
地域分布来看：
国内二线是主战场，三线及下城市也在迅速崛起，相反一线城市收入贡献度下滑。
中国内地以外市场中，新加坡贡献最多，海底捞也是继续是龙头。
去年海底捞加快了开店节奏，新开了98家，给负债也带来一定影响。流通负债净额迅速扩大，截至2018年3月底达14.42亿元，逼近流通资产总额。现金及等价物金额在2017年也下降较多。
不过，整体来看海底捞的平均资产回报率近三年维持较高水平，去年达到36.8%，环比微降。
海底捞最成为称道特色之一就是服务，目前总员工约5万人。
在员工管理和培训上，公司也下了大本，去年收入近三成用在员工成本上，达到31亿元，排除董事薪酬等其他因素，员工平均薪酬约6万元，在同行中领先。
相比，董事薪酬比较高，平均约300万元。
不过，目前招股书中并未披露主要股东持股情况和募资金额，从计划来看，为进一步扩张补充“子弹”成为首要募资用途。
（来源：E公司）
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