罐装鱼子酱的制作方法（罐装鱼子酱的制作方法是什么）

新鲜鱼子洗净，去筋膜鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫，接下来我们就来聊聊关于罐装鱼子酱的制作方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

罐装鱼子酱的制作方法

新鲜鱼子洗净，去筋膜。

鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫。

捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状。

鱼子过冷水后轻轻搓散。

锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些。

加入农家酱炒香。

继续加入搓散的鱼子。

待鱼子全部裹酱后即可。