严格意义上来说，我觉得臭鳜鱼不应该算是黑暗料理，因为做好的鱼闻不到什么臭味，生鱼味道很重，甚至不亚于王致和臭豆腐的味道。
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我第一次吃的时候简直被惊艳到了，名为臭鳜鱼，实则闻不到什么臭味，微微有一点，几乎不易察觉，可能是我们吃饭的地方是当地（黄山）的大酒店，做的很好？虽不是鲜鱼，但肉质很嫩，蒜瓣状，鲜香，爽口，蘸着鱼汤更好吃！
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吃得意犹未尽，心想着带点回去吃呗，直接当地买了真空包装的生臭鳜鱼，万万没想到，也不知道是不是包装的问题，我们开车回的路上享受了一路臭味熏陶……回了家里去洗车，洗车的大姐一脸狐疑，捂着鼻子擦车，弄得我怪不好意思的[吐][捂脸]
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按照网上的做法，自己试着做了几回，但始终不得要领，味道没有在当地吃得好吃。
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