园味下午茶专栏·230
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红薯不能与鸡蛋、鸡肉、西红柿、柿子、一起吃真的吗？？
退去春寒料峭，炎夏一点点螺旋式在靠近，转眼间已到露肉的季节，于是妹子们又开始了新一轮的减肥大战，而红薯作为薯类中味美价廉的代表成了大家餐食中的常客，同时减肥食谱中能提供优质蛋白的鸡蛋和鸡肉自然也少不了。
但这时候问题来了，传言红薯不能与鸡蛋、鸡肉，甚至是西红柿、柿子同食，是不是真的呢？
别皱眉，答案当然是假。
（图片来源于网络）
从安全角度来说，一种食材如果单独吃没有问题，那么在一起吃安全上不会有任何问题。红薯与鸡蛋、鸡肉、西红柿、柿子等都属于日常正常食材，无论单独吃还是一起吃都可以，并不会因为一起吃而中毒，生活中的实践也确能证实。从营养的角度来看，红薯属于主食类食物，与蛋白质丰富的鸡蛋、鸡肉一起吃，或者与西红柿、柿子等水果一起吃，反而还有利于实现营养均衡。
（图片来源于网络）
不过，很多朋友如果本身胃肠功能不是很好，吃太多红薯可能会出现腹胀、腹痛、反酸等问题。这个时候再吃不少鸡蛋、肉类等饱腹感比较强的高蛋白食物，显然会加剧腹胀情况。或者又吃了一些涩味明显的柿子、西红柿也会导致消化酶的活性进一步下降，影响消化吸收，增加胃肠不适感。
因为涩味明显说明多酚类物质含量高，多酚类物质试一把双刃剑，虽然可以抗氧化、降低食物的整体血糖生成指数，另一方面也会降低消化酶的活性，妨碍矿物质的消化吸收利用率。
所以，正常人完全可以一起吃，如果本身胃肠功能不是很好的朋友，无论吃啥还是要注意量以及自己身体感受为好。
（内容原创，首发于腾讯较真）
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