主料：鲈鱼(1尾)调料：胡萝卜(50g)、西兰花(50g)、生姜(适量)、大蒜子(适量)、豆豉(适量)、干辣椒(适量)、剁椒(适量)、盐(适量)、料酒(适量)，接下来我们就来聊聊关于鲈鱼西兰花胡萝卜怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
鲈鱼西兰花胡萝卜怎么做
主料：鲈鱼(1尾)。
调料：胡萝卜(50g)、西兰花(50g)、生姜(适量)、大蒜子(适量)、豆豉(适量)、干辣椒(适量)、剁椒(适量)、盐(适量)、料酒(适量)。
鲈鱼洗净、划上花刀，用盐、料酒腌制20分钟。
摆盘。
配料切好；准备豆豉一勺。
热锅凉油、中火，将全部配料入锅爆香。
关火、搁盐。
再来点酱油。
将炒过的配料与油一块浇到鱼上。
胡萝卜切片，西兰花切块在刚刚的油锅里翻炒几下，刷油。
将胡萝卜片摆在鱼旁。
大火、沸水蒸10分钟。
蒸好后撒点葱花。
