长期不吃晚饭真的长寿吗（老年人不吃晚饭就一定好吗）

不吃晚饭“饿治百病”，“不吃晚饭有利长寿”，“过午不食”等，这应该是我们听得最多的不吃晚饭“利好”的说法。然而这些说法总是会被很多人拿出来说事，这晚饭是吃还是不吃呢？

事实上，“饿治百病”并非是不让你吃晚饭，而是吃饭别吃得太饱，让自己的肚子适当地饿一饿，再食用下一餐时能有一种“饥饿”感，如果是看到下一餐不饿，没有食欲，这说明你上顿饭一定是吃得太饱。

另一点来看。食物进入胃里消化的时间大约是4-5小时，假设中午十二点至一点吃完中午饭，到了下午五六点你胃里的食物就已经排空，这个时候不进食，一直到第二天早晨七八点吃早饭，而在这十二三个小时，你的胃里一直是空的，这样的话，胃就会分泌过多的胃酸，也就是说即便你不吃饭食，到了一定的时间，胃也会工作（运动），这样时间久了，对胃的损伤是很大的。

再说了，我们一天吃三顿饭，首先是根据胃的生理特性来制定的，吃饭主要是为了给身体提供一定的能量以及营养供给，如果不吃晚饭，三顿饭的能量和营养供给就需要通过两顿饭来完成，这样势必会有两个结果，一是吃的会很撑，二营养素的摄入可能会摄入不足。很明显的道理同样食物的能量和各营养素的摄入你是通过三餐来吃完胃里舒服，还是通过两餐来吃完胃里舒服。（包括对胃的负担）。

而“过午不食”，最早来源于佛家戒律，一是为了不增加供养者的负担，另外一点是有利于僧人的修行。而不是对于正常人而言的。而且我们也看到有新闻报道，年轻人5年不吃晚饭，胃里长出了两个巨大的溃疡的案例发生。

至于不吃晚饭有利于长寿，更是没有科学依据。有研究证明，限制饮食可以延长实验动物的寿命，这其中有两个关键词，一个是实验动物，而并非人体，另一个是限制饮食，而并非不吃晚饭，两者不是一个概念，限制饮食可以是从全天三餐中限制一定量的能量摄入，而不吃晚饭专指从不吃晚饭而减少一定的能量。也就是说，人不能每顿饭都吃“撑”如果能减少20%-30%的能量，这样可以有利于长寿。

正如：美国的一项研究，老鼠每天减少30%的食量，能延长30%的寿命；澳大利亚专家也有研究显示：如果人类保持两分饥饿，寿命增长20%-30%。这里面的两分饥饿，就是我们所说的吃饭吃到七八分饱的好处。

因此，以上有关不吃晚饭的说法都是不成立的。要么是混淆概念、理解不清，要么就是被长期“丰盛”晚餐的吃法所产生的“恐惧” 心理。

那老人不吃晚饭好不好呢？

不好！老年人经常会因为有三高等疾病或者害怕患上三高、又或者是因为消化慢而不吃晚餐，事实上这是一种错误的想法。

我有一个娘家舅舅，身体除了腿疼，没什么大的毛病，心脑、脾胃都很好，人也不胖，孩子们都比较忙，所以总是一天只吃两顿饭，（吃的也不营养）晚饭不吃，可前两天突然晕倒，送到医院进了ICU，没几天就去世了！听医生说，营养不良，器官衰竭！

首先、随着年龄的增加，各种器官功能衰退，比如代谢能力的下降，呼吸功能的衰退、心脑功能衰退，视觉、听觉及味觉等感官反应迟钝，肌肉衰减，这些变化都会影响到老年人对食物的摄取、消化食物和吸收营养物质的能力，在这种情况下，很容易出现营养不良，这样就会降低身体对疾病的抵抗能力，增加罹患疾病的风险。因此，对于老年人，不但要三餐定时，还要提供更加丰富多样的食物（利于消化吸收的）。

其次、老年人如果不吃晚饭，那么其中的营养素很容易出现摄入不足，本身老年人肌肉组织的重量减少，如果不吃晚饭，营养不足，肌肉流失过快，很容易引起老年人活动能力下降，同时还不利于血糖、血脂的控制，让身体陷入一个恶性循环。

再次，老年人胃肠扩张和蠕动功能减弱，消化液和消化酶及胃酸分泌也减少，如果长期的不吃晚餐，会加速胃的扩张和蠕动功能的退化，并损伤胃黏膜。