用料:高筋面粉300克、牛奶130克、鸡蛋1个、黄油25克、盐2克、白糖35克、酵母4克,接下来我们就来聊聊关于蛋香黄油吐司怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
蛋香黄油吐司怎么做
用料:高筋面粉300克、牛奶130克、鸡蛋1个、黄油25克、盐2克、白糖35克、酵母4克
面包桶里先放入牛奶,再打入一个鸡蛋。
对角放入盐和白糖,然后放入面粉,在面粉上用手戳个小窝,放入酵母。
启动面包机和面程序,30分钟后,加入软化的黄油,再次启动和面程序30分钟,揉至出膜。
把面团放温暖处发酵至2倍大。
取出揉均排气,分成3等份,揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个面团,用擀面杖擀成牛舌状的面片。
把面片从上往下卷起。
依次做好3个,放入土司盒,中间留些空隙。
把吐司盒放入烤箱,下面放一个盛满热水的大碗,二次发酵。
发酵到面团长到土司盒八九成满的时候,盖上吐司盒。
烤箱170度,提前预热5分钟,下层,上下火,烤40分钟。
烤好的吐司,趁热脱模,满屋飘香。