寻鲜记高新区(寻鲜记蝉鸣粽叶香)(1)

临近端午,去水塘边采摘新鲜的箬竹叶,洗净、煮熟、晾干,便迎来了新一轮期待了。

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池塘边的箬竹叶

等糯米浸上一夜,拌上酱油,两张箬竹叶相对一拗,握成一个小小的三角锥,捞起一把米往三角底部一铺,塞上一块浸好的鲜肉,再撒上一把米,轻轻压实,把箬竹叶的“尾巴”当盖子往前一合、一折,绕几圈绳子扎紧,一个具有江南水乡风味的鲜肉粽就裹好了。这是国网桐乡市供电公司员工姚利忠最喜欢的小点心,赶早出门或者加班的时候,一个热滋滋淌着一汪猪油的鲜肉粽就是最好的慰藉。

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拿着粽子加班路上的姚利忠

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新鲜掰开的肉粽

不同于姚利忠喜欢的鲜肉粽,来自北方的刘俊男却“执着”于他的蜜枣粽。“咸甜之争”中,他毫不犹豫地站“甜党”,“没有白糖的粽子是没有灵魂的”。

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蜜枣粽

在他的印象里,蜜枣粽是端午节的专属——当堂屋门前挂上从田野里新采来的菖蒲艾叶,厨房里飘出枣香、米香、竹叶香混合着的清甜香味儿的时候,真正的夏天也就来了,家乡农村一年中最忙的季节也来了。对于远在南方的刘俊男来说,每每吃到母亲从老家寄来的蜜枣粽,也预示着自己一年中最忙碌的季节也到了。

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汛期来临,刘俊男和同事巡检变电设施

迎峰度夏、防汛防台准备工作一项接着一项,刘俊男觉得这就像老家包蜜枣粽一样,要严丝合缝,煮的时候才不会有米漏出来,当高温台风天气来的时候电网才坚强可靠。话又说回来,粽子有“咸甜之争”,刘俊男和小伙伴在工作上却高度一致,只有“咸甜搭配”,大家齐心合力把工作干得更好。

重庆长大的徐川就不同了,身处美食高地的他,见过最不一样的粽子,当属这两年新晋成为全国“网红”的辣粽。

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辣粽子

在夏季潮湿闷热的四川里,必须有点辣味才畅快,即便是粽子也不例外。浸好的糯米中细细地拌入辣椒粉或胡椒粉,包上年头上熏好的腊肉,煮熟后咬上一口,可真是辣得神清气爽。

粽子口味别出心裁,徐川和伙伴们中这份独属于这些年轻人的闯劲和热情在工作中也是新意不断。有人创新突破一下20千伏旋切型导线剥线器,有人突破一下缩短配电台区线损率一场排查时间,有人研发开闭所电缆终端接头温度远程监测装置……就好像那一点点散落在糯米中的辣椒粉,细微却叫人印象深刻。

如果说鲜肉粽、蜜枣粽、辣粽是家的味道,对于来自湖南的朱善令来说,他家乡的那一只“碱水粽”却藏着家国情怀。

“渚闹渔歌响,风和角粽香,却愁南去棹,早晚到潇湘。”长在汨罗江边的湖南伢子,从小听着屈原的故事长大。赛龙舟,编彩线,还有那一只只长长尖尖投入江中的碱水粽。

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尖头粽

碱水粽是一只连馅都没有的普通粽子,只需要把糯米在沥清的草木灰水中浸泡一晚上,直接包好煮熟就行。吃的时候,也只需要沾些糖或者蜂蜜,十分普通。一如他在基层供电所的工作,每天打交道的都是村里的事儿,普通、繁琐、平凡。但是在他看来,小事不小,今天这个葡萄园增容了50千伏安,明天那个杭白菊加工厂上了一台专变,后天还有个新农村安置点的电要通,每一件背后都是老百姓对幸福生活的奋斗与期待,都是乡村振兴的大事儿。

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朱善令在村里装电表

向东是大海,有客越千山。身为客家人的后裔,江西小伙张李洵从小接触到最常见的粽子是赤豆粽。

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赤豆粽

一颗颗被包入粽叶中的赤豆,遥遥呼应着那一句“红豆生南国”,思念与团圆成了每个节日绕不开的话题。千百年前,当他的先人们从中原跨越千山万水而来,河洛情、豫州月,都融化在这一颗颗绵软的赤豆里,带着中原泥土的香。

如今,来到浙江工作的张李洵,也把这份对远方的思念与祝福放在一只小小的赤豆粽里,端午的案头,总少不了一味豆香。他说,心安之处是故乡,选择了守候光明,就要选择照亮每一条归家的路。

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张李洵服务走访园区企业

如果说节日,是时光穿越了千百年留给我们的共同文化语言;那味道,总是承载着独特的记忆,融入了我们的日常。

端午的粽子里,有家乡的惦念,有岗位的坚守,为一份光明事业,守一份家国情怀。


供稿:嘉兴·桐乡公司 赵芳芳 朱霁丹

编辑:邓通|校对:项丹

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