By 辰辰妈dg
用料
- 鲅鱼籽 300g
- 盐 2g
- 小葱 1颗
- 姜 3片
- 料酒 5g
- 李锦记薄盐生抽 15g
- 花椒粒 16粒
- 食用油 30g
- 香菜 3根
- 红辣椒 1个
做法步骤
1、给辰辰姥姥送了一条13斤的大鲅鱼，里面有鱼籽
2、鱼籽取出后，盘底放上葱段
3、放入鲅鱼籽
4、放入葱花，姜片，花椒粒，肥肉，一点生抽
5、入蒸锅，开锅后蒸20分钟
6、出锅后蒸出来的汁倒掉，去掉上面的花椒粒，肥肉，葱姜，重新放入切好的葱丝，姜丝，香菜，加入生抽
7、炒锅放入油烧开后泼上去，滋啦一声
8、油泼鲅鱼籽来喽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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