这几天我们这里的天气特别炎热，大人都心烦意乱不思饮食，何况宝宝们那么小，肯定也是会特别的不适应。夏季饮食特别重要，吃不好不仅会降低身体抵抗力，生病的宝宝夏季会双重难受；而且会耽误宝宝长个。所以我们妈妈们要特别注意。我一般按照饮食加减法的原则来帮助兜兜顺利度过炎热的夏天。夏天饮食加几点，饮食减几点，宝宝身体棒棒棒。
一、加点精简主食，减少高糖高油零食。
1.精简主食是指精心、简要的主食。因为夏天宝宝胃口不是很好，这需要我们在主食的制作上要费点精力和时间。这里需要指出，一定不能让宝宝摄取过多的单一主食，从而影响了蔬菜、蛋白质等食物的摄入。毕竟宝宝的胃就是那么小，如果一天三顿都是面条米饭等，那肯定其他营养物质吸收的就少了。
2.分享几个主食食谱。
（1）蔬菜肉包香喷喷的秘诀。包大包子我们宝妈基本都会，我这里分享一个包子汁水丰富的秘诀。在调肉馅的时候，花椒水可以让包子既有肉香，而且汁水多。花椒水就是用干花椒泡成的水。筷子不断搅拌肉馅，然后分次加入花椒水，一直搅拌到这个肉馅水润为止。然后再加入蔬菜，比如芹菜、白萝卜、白菜、大头菜、胡萝卜等等。当然要考虑到蔬菜出水的可能，那肉馅里的花椒水就少一些。面一定要揉的软一些，这些肉馅里的汁水更容易锁住。下图是我给宝宝做得卷心菜包子，基本宝宝能吃两个。
（2）蔬菜饼好吃的秘诀。蔬菜饼是夏天比较推荐的，因为既能涵盖主食、蔬菜、肉虾等等，还操作简单，让妈妈不至于在炎热的厨房待时间太长。蔬菜可以选择应季的新鲜蔬菜，然后搭配虾、肉、鸡蛋等，可见营养很全面。我一般做蔬菜饼，会加入少量的猪油润锅，然后做出的蔬菜饼特别香。下图是我做的白菜鲜虾饼。
（3）面条和鱼肉、猪肉的完美搭配。面条也是宝宝们特别爱吃的主食。网上有很多介绍将鱼肉或者猪肉混合面做成面条。我个人感觉太繁琐，对于夏天在炎热的厨房操作是一种挑战。我喜欢将鱼红烧或者清炖一下，主要是鲈鱼或者大黄花鱼等，将煮熟的面条取一点汤搅拌，然后将煮熟的青菜和鱼肉、面条混合，就可以让宝宝享用了。当然这个方法也适用于排骨、牛肉等。
3.巧用主食缓解宝宝夏季不适感
（1）绿豆汤可以帮宝宝消暑。夏天我们可以让宝宝喝少许绿豆汤祛暑气，绿豆汤里也可以放百合、红枣等，味道好而且养胃。注意绿豆汤开锅后熬10分钟就可以了，这样的绿豆汤最能清热解毒。
（2）红豆薏米粥帮助宝宝祛夏季湿气。这里的红豆是指赤小豆，薏米一定需要提前放入锅里炒到发黄，然后再去熬粥，效果最好。因为没有经过炒制的薏米是寒性的。
（3）炒熟的大米熬汤可以健脾，适合宝宝闹肚子后肠胃的修复。
（4）糯米饼可以健脾养胃。我们将糯米蒸熟了以后，打成泥，然后给宝宝烙制成饼。甜甜糯糯的糯米饼，可以让宝宝当零食吃。
4.两岁之内的宝宝尽量少食用购买的零食，夏季尤其要注意。夏天宝宝的脾胃都比较柔弱，而高油高盐的零食特别容易破坏宝宝的脾胃。我们可以用新鲜的水果分担一部分零食，同时也可以用酸奶、奶酪、奶棒等高钙零食代替。
二、加些新鲜蔬菜，减掉偏食行为。
1宝宝需要天然、少加工的蔬菜，多吃青菜补钙效果最好。有些蔬菜如黄瓜、西红柿等，可以生食。有些蔬菜如南瓜、茄子等，尽量选择蒸制，这样可以减少营养损失。青菜需要焯水，这样可以去除部分叶酸。注意青菜要占宝宝每天饭量的三分之一。淀粉类蔬菜可以替代部分主食，注意不要占据了青菜的量。
2.宝宝不喜欢吃青菜怎么办？
（1）青菜可用一点猪油或者高汤烹制，切成小块方便宝宝食用。有的宝宝认为青菜寡淡无味，那用猪油或者高汤炒至的青菜会有浓浓的香味。注意切成小块的蔬菜更容易让宝宝咀嚼吞咽，从而宝宝可以更好地接受青菜。
（2）青菜和主食搭配，做成蔬菜饼、包子。我们也可以将青菜磨成汁做成馒头。
（3）我们可以做蔬菜披萨饼。青菜和芝士的结合，有一股特别的香味。
（4）我们可以用青菜和肉做成卤子，做成打卤面。
3.巧用蔬菜缓解宝宝夏季不适感
（1）多吃蔬菜可以帮助宝宝补钙。夏季宝宝钙、锌等微量元素流失比较多，与其总是药补，不如给宝宝精心做菜。
（2）包心菜可以缓解宝宝肠炎、胃炎、十二指肠炎等炎症。包心菜里有特殊的因子，可以促进肠胃黏膜修护，宝妈可以在宝宝肠胃不舒服时候，做成包心菜饼、包心菜汤等。
（3）冬瓜可以清热解毒，适合夏天宝宝食用。
（4）炒制的姜可以驱寒。宝宝肚子受凉后，我们可以将姜丝炒干，然后敷在宝宝肚脐眼和脚心。
三、加些天然应季水果，减掉超量摄取行为。
1.天热吃水果需要定时定量。我们宝妈都明白吃水果需要定量，我这里需要提醒的是，宝宝吃水果也需要定时，即每天按照固定的时间吃水果。一方面是因为宝宝的肠胃需要规律，想想每天到点肠胃就开始吸收水果，小肚肚形成习惯后就可以更好地消化。另一方面，定时定量可以给宝宝养成良好的生活习惯，小嘴巴不会总是闲不住，一不小心吃多了还闹肚子。
2.尽量选择当地应季水果。都说一方水土养一方人，正如我们都知道婴幼儿换水土会生病一样，所以我们要重视水果的选择，尽量选择当地的新鲜水果。
3.巧用水果缓解宝宝夏季不适感
（1）香蕉小米粥有利于缓解宝宝便秘。这是我和兜兜经常用的方法，注意是小米粥快熬好以后再放入香蕉。
（2）含维c的水果有利于缓解宝宝发烧感冒。当宝宝发烧时候，如果在肠胃不拉肚子的情况下，我们可以摄入西瓜、橘子、橙子等含维生素c比较丰富的食物。当然我们也可以用鲜柠檬泡水给宝宝喝，注意滴入几滴柠檬汁就可以，否则太酸对宝宝肠胃不好。
（3）苹果煮水可以缓解宝宝拉肚子。去皮的苹果切块煮水15分钟就可以饮用。
（4）红枣柚子姜水可以缓解宝宝受凉。柚子要把内皮的白瓤去掉，只选用黄表皮和肉，然后配合生姜、红枣熬煮半个小时。
（5）金桔熬水可以缓解宝宝咳嗽。
四、加点优质脂肪，减少辛辣生冷刺激食物。
1.优质脂肪主要是指动物脂肪----猪油和坚果油脂。注意猪油一定用脊膘自己提炼的，一定不能用淋巴部分，因为有害。猪油是优质脂肪，给宝宝提供所需营养，但是一定要注意用量。基本一岁半宝宝一天控制在一平勺左右的脂肪量就可以。
2.巧用猪油和坚果食谱
（1）用少量猪油烹制蔬菜饼、汤类等。
（2）将坚果磨成粉给宝宝食用。一定不能喂食三岁内的宝宝块状坚果，防止宝宝噎着。我们可以将坚果打成粉，放入粥或者汤里。
五、加些高蛋白质，减少高脂低蛋白行为。
1.我们要重视蛋白质的摄入量。蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。其中动物蛋白包括豆类、干果类等。动物蛋白包括奶、蛋、畜肉、禽肉、鱼肉等。日常生活中，很多宝宝每天会摄入过多碳水，或者摄入过多的脂肪，但是蛋白质的摄入会欠缺。
2.蛋白质种类要全面丰富，为夏季宝宝补锌最好。在炎热的夏季，为了满足宝宝的营养，我们为孩子安排的蛋白质要多样。不仅仅是要吃肉奶蛋，豆类蛋白同样不可缺少。
3.分享几个肉肉食谱：
（1）肉馅的多样吃法。因为一岁半宝宝咀嚼能力有限，所以我们可以多用肉馅来制作美食。我们可以用肉馅来制作饼、丸子、馄饨、面条等。下图是我用肉馅做的彩椒肉馅饼。
（2）清蒸鲈鱼可口美味。鲈鱼、黄花鱼等鱼类肉质细腻，而且刺少，特别适合给孩子夏季食用。而且夏季宝宝出汗导致锌元素严重流失，多吃鱼类可以补锌。注意鲈鱼一定要选择新鲜的，食品安全要重视。此外，鲈鱼可以提前用葱姜腌制，然后入锅蒸制。下图是我做的鲈鱼。
（3）鸡蛋可以隐藏吃。发现周围好多宝宝吃够了水煮的鸡蛋，那我们可以给宝宝烙制鸡蛋饼，或者做蔬菜饼和蔬菜汤的时候放入其中。我们也可以用鸡蛋炒青菜，然后用很松软的饼卷起来吃。
（4）豆腐丸子或者饼香喷喷。好多宝宝不喜欢吃豆腐，我们可以将豆腐捣碎以后，加入海带肉馅或者加入其它蔬菜来制作丸子或者饼。下图是我自制的海带豆腐饼。
（5）巧用奶制品替代部分零食。我们可以为宝宝选择酸奶、奶酪、奶棒等奶制品来替代孩子的部分零食。我们要尽量选择无糖的奶制品。夏季可以将新鲜的水果和酸奶搅拌在一起，做成现在很流行的水果捞，也是一个不错的选择。
好了，今天就分享这些，希望能给宝妈们一些提示。夏天再热，我们也要和孩子一起静心享受。祝福每个宝宝都能健康活泼，快乐成长。
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