在生活中，水果是公认的一种健康食物。但是水果是含糖的，而且不少水果的含糖量都不低，能达到百分之十以上，像是减肥人士和糖尿病患者，就得离这种高糖水果远一点。
那么问题来了，怎么样判断水果的含糖量呢？爆炸营养课堂的营养师发现，大多数人靠的是甜味。越甜的水果，就觉得糖分含量越高。反之，越酸的水果，就觉得糖分越低。
但实际上，这种判断方式是错误的，下面和大家好好说一下这个问题：
1、糖分和水果甜味的关系：
准确点说，水果里的糖其实叫“碳水化合物”。而它主要分为4种，分别是淀粉、蔗糖、果糖和葡萄糖。这4种糖的甜味都不一样的，在营养学上，我们一般以蔗糖为标准，果糖是最甜的，大概是1.7倍蔗糖的甜度。
排在第二的是葡萄糖，大概是0.7倍的蔗糖，最不甜的就是淀粉啦，它基本上就没有什么甜味。
所以说，只要一种水果的果糖占比重，哪怕糖分比较低，可能依然会很甜。而哪怕一种水果糖分再高，如果全是淀粉，这种水果也不会很甜。但是大家要记住，淀粉也是糖，吃多了也是会导致肥胖的。
2、有些水果很甜，但是糖分其实并不高：
前面刚说完糖和甜味的关系，可能有些人就会动“歪心思”了，选择味道很甜但糖分并不是很高的水果，岂不是一举两得？既能满足味蕾，又能让自己摄入更少的糖分。
这种想法确实很有道理，喜欢甜味又怕水果糖分高的话，爆炸营养课堂的营养师建议大家选择西瓜、木瓜、草莓、甜瓜和杏。数据显示，它们的含糖量都不到百分之十，在水果中并不算高。
3、有些水果不甜，但是糖分其实非常高：
同样的道理，根据前面的理论，有些水果含有的淀粉含量较高，但并不是很甜，迷惑性非常强，大家在平时要多加注意。爆炸营养课堂的营养师给大家列举最常见的4种：
人参果，在近几年非常流行，虽然没啥味道，但是含糖量却高达18%；百香果和火龙果，都算是网红水果，味道不算甜，但含糖量都挺高的，均为11%。
山楂，这种水果骗了不少人，有些人因为它们酸，甚至常吃它们来减肥，但很可惜，山楂的含糖量高达22%。
各位朋友，你还知道哪些虽然吃起来不甜，但其实含糖量很高的水果吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
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