茄子焖面无敌好吃的美味。 有了葱伴侣的豆瓣酱，超好吃哦。
By 零度甜品
用料
- 长茄子两个 400g
- 手擀面 350g
- 肉沫 80g
- 蒜 半头
- 葱伴侣豆瓣酱酱 1勺
- 生抽酱油 30ml
- 老抽酱油 8ml
- 蚝油 10ml
- 色拉油 20g
- 白糖 半勺
做法步骤
1、原料合集：茄子切块，韭菜切小段，肉切碎。 蚝油，生抽，老抽，糖盛一个碗里搅匀。
2、热锅凉油，爆香葱花，大蒜。
3、加入肉末翻炒。
4、加入一大勺葱伴侣豆瓣酱，翻炒。
5、加入茄子翻炒。
6、加入适量的开水。
7、煮茄汁的时候，另起锅煮面条。
8、汤汁变浓的时候，把面条加进去。盖盖儿，小火焖三分钟。
9、加如韭菜拌匀关火。
10、盛盘，享受美食。
小贴士
我买的线茄比较嫩。 面条下到半熟的时候，盛到汤汁里面 比较容易进滋味。 豆瓣酱和韭菜是点睛之笔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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