冬天这菜要多吃，含钙量比牛奶还高，才几毛钱一斤，包饺子吃特香！
冬天各种白菜上市，价格便宜又有营养，大白菜、娃娃菜还有一种小白菜，这几种白菜都好吃，尤其是小白菜翠绿翠绿的，鲜嫩多汁看着就有食欲，特别适合冬天包饺子吃，其实小白菜比大白菜更有营养，小白菜的钙、锌等元素都高于大白菜，尤其是钙含量比牛奶还高，更是鸡蛋的7倍，所以冬天多给孩子吃点小白菜还可以补钙。
小白菜长的和油菜差不多，比油菜细长一些，有些人不太喜欢吃小白菜的味道，我们可以先过水焯一下，就没有什么味了，而且现在的小白菜都很嫩，就是白菜的清香味。
今天去早市花2块钱买了一大捆小白菜，特别嫩，足足有三斤多，可能太便宜了，像这种绿叶菜一般都论捆卖了，家里正好还有猪肉馅和香菇，用这三种食材包了饺子，特香鲜香好吃，孩子一个人连吃20个，还说没吃够！小朋友长身体，必须要营养均衡，所以我一般做饭都是食材搭配着来，建议大家给孩子包一次小白菜香菇猪肉馅的饺子吃，真的是非常香！
【猪肉小白菜香菇水饺】
食材：猪肉馅300克、小白菜500克、香菇200克、面粉
配料：油、盐、生抽、老抽、五香粉、香油、葱姜
做法及步骤：
第一步：小白菜洗干净然后过水焯一下，白菜一焯水就没有多少了，所以可以多放点。
第二步：香菇洗干净也过水焯烫一下。
第三步：焯过水的小白菜挤干水分剁碎，香菇也剁碎备用。
第四步：猪肉馅放入油、盐、五香粉、生抽老抽、姜末调匀，调肉馅的时候要顺着一个方向搅，这样肉馅搅上劲，包的饺子会成肉丸状，为了使肉吃起来更嫩，我们调馅的时候再加入小半碗的花椒水，然后调好腌制一下入味。
第五步：把切好的小白菜和香菇还有大葱放入肉馅里，调成饺子馅，闻着太香了，调这个馅不需要太多的调味料，有猪肉和香菇提味就够了。
第六步：擀好的饺子皮，包入猪肉小白菜香菇馅，捏成饺子。
第七步：包好的饺子。
锅里放水，水开之后下入饺子，第一次开锅打入一碗凉水，再盖上锅盖煮开，再打一次凉水，开三次锅一般肉馅的饺子便熟了，冬天这菜要多吃，含钙量比牛奶还高，才几毛一斤，包饺子吃特香！用香菇小白菜调馅真的是非常香，建议大家都试一下这个馅的饺子，很好吃。
小提示：
煮饺子时为了防止粘锅，在水里放一点盐，或者和面的时候加一点盐，可以防止饺子粘锅。
我是花凝雨嫣，今天的美食做法就分享到这里了，希望对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！
,
