保存寿司的时候,建议遵循以下几个原则,接下来我们就来聊聊关于寿司的保存方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
寿司的保存方法
保存寿司的时候,建议遵循以下几个原则。
1、用保鲜膜密封保存,这样可以防止食物串味。
2、4-6°C冷藏最好。
3、浅口盘子装寿司。这样寿司各部位温度均衡,避免碗太深了寿司中间温度过高而变质。
寿司最好还是现做现吃比较好,实在吃不完的,放冰箱保存时间也不宜过久,因为就算没有变质,新鲜度、口感都会大打折扣。
1、室温(20°C)时,保存时间不宜超过24小时,一般建议12小时内吃完。
2、冷藏(4-6°C)时,保存时间不宜超过2天。
3、冷冻(0°以下)时,可以保存1周以上。